皆様 こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 茶ソムリエ 川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等についてご紹介しております。
前回の記事 今年も新年会をお茶のレストランで
さて、今日のお題は 【 産地訪問 熊本県相良村 】 についてです。
熊本県は生産面積、生産量とも全国TOP10に入るお茶の名産地です。
九州地区では
北に高級茶として有名な福岡県「八女茶」
南に生産量第2位の鹿児島県「知覧茶」
両県に挟まれた熊本県は、中々存在感を出すのが難しい状況ではあります。
そんな中でも益城地方や今回訪問した相良村を始め、精力的な産地が頑張っていますね。
熊本県球磨郡相良村。
訪問した先は宮崎製茶さんです。
大変有り難い事に、生産者の宮崎さんと管轄の農協担当者の方に、生産から流通、ブランドまで
様々な話題についてお聞きする事が出来た事は今後の茶業に生かせると感じます。
相良村周辺の茶園も視察させて頂きましたが、ここの特長は
・圃場整備が行き届いており、整形された茶園が多く、ほとんどが平地である。
・よって、乗用型機械導入率がほぼ１００％となっている。
・中規模産地としては比較的大型化や効率化が進んでいる。
・ぐり茶と普通煎茶が半々から６：４程度とぐり茶の比重が高い。
サブ的には
・やや寒さが強い一方で、寒干害が問題になるような強風エリアではない。
・防霜ファン、黒土。チャトゲの大量発生はまだ未到達。
品種としては
・「きらり３１」、「めいりょく」が産地適性とマッチしており特に適しています。
・ちょっと面白いなと感じるのは「かなやみどり」「さきみどり」でしょうか。
前者をミル芽でグリにすると、消費地では非常に高い評価が得られると推測できます。
ある程度ミル芽摘みしても収量を確保しつつ、水色が高いレベルで維持できる。
そして霜害のリスクが低く、安定した経営が期待できる品種構成が理想でしょう。
畑の条件次第では、「さえみどり」も有効でしょう。
霜の降りる場所は「おくみどり」でカバーすると良いかと思います。
＊コンサルティングをご希望の方はお気軽にご相談下さい。
きらり３１ 定植後3年目
今回は以上になります。
次回は【 今年も素晴らしい新年会 GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等についてご紹介しております。
前回の記事 今年も新年会をお茶のレストランで
さて、今日のお題は 【 産地訪問 熊本県相良村 】 についてです。
熊本県は生産面積、生産量とも全国TOP10に入るお茶の名産地です。
九州地区では
北に高級茶として有名な福岡県「八女茶」
南に生産量第2位の鹿児島県「知覧茶」
両県に挟まれた熊本県は、中々存在感を出すのが難しい状況ではあります。
そんな中でも益城地方や今回訪問した相良村を始め、精力的な産地が頑張っていますね。
熊本県球磨郡相良村。
訪問した先は宮崎製茶さんです。
大変有り難い事に、生産者の宮崎さんと管轄の農協担当者の方に、生産から流通、ブランドまで
様々な話題についてお聞きする事が出来た事は今後の茶業に生かせると感じます。
相良村周辺の茶園も視察させて頂きましたが、ここの特長は
・圃場整備が行き届いており、整形された茶園が多く、ほとんどが平地である。
・よって、乗用型機械導入率がほぼ１００％となっている。
・中規模産地としては比較的大型化や効率化が進んでいる。
・ぐり茶と普通煎茶が半々から６：４程度とぐり茶の比重が高い。
サブ的には
・やや寒さが強い一方で、寒干害が問題になるような強風エリアではない。
・防霜ファン、黒土。チャトゲの大量発生はまだ未到達。
品種としては
・「きらり３１」、「めいりょく」が産地適性とマッチしており特に適しています。
・ちょっと面白いなと感じるのは「かなやみどり」「さきみどり」でしょうか。
前者をミル芽でグリにすると、消費地では非常に高い評価が得られると推測できます。
ある程度ミル芽摘みしても収量を確保しつつ、水色が高いレベルで維持できる。
そして霜害のリスクが低く、安定した経営が期待できる品種構成が理想でしょう。
畑の条件次第では、「さえみどり」も有効でしょう。
霜の降りる場所は「おくみどり」でカバーすると良いかと思います。
＊コンサルティングをご希望の方はお気軽にご相談下さい。
きらり３１ 定植後3年目
今回は以上になります。
次回は【 今年も素晴らしい新年会 GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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