皆様 おはようございます。品種茶専門店[心向樹]代表 茶ソムリエ 川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い「お茶の品種」の話や、お茶全体の話題、My Cafe(ショップ＆カフェ)等についてご紹介しております。
前回の記事 NEWリリース！品種茶ハンドブック第5版
さて、今日のお題は 【 ホットニュース！紅茶の自動製茶機械開発＠寺田製作所 】 についてです。
今回は製茶機械メーカーのトップブランドである「寺田製作所」さんから
非常にホットなニュースリリースが出ましたので、ご案内です。
日本経済新聞 3/8 付 Web版
以下 一部抜粋
＊記事全文はこちらのサイトで公開されております。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO26652070X00C18A2L61000/?n_cid=TPRN0011
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このほど、紅茶の茶葉を発酵させる過程を自動化する連続式発酵機を開発した。ネット式のコンベヤーに茶葉を広げて流せば、発酵機が自動で発酵させた茶葉を次々に排出していく仕組み。
これまで紅茶の発酵は温度や湿度などが管理された広いスペースに人手をかけて茶葉を均一に広げる作業が必要だったが、発酵機を使えば「人件費の削減や省スペース化に貢献できる上、品質の安定も見込める」（寺田均社長）という。
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先般、カワサキ機工さんの「新型萎凋機」が革新的な機械として大注目を集めていますが
この連続式自動発酵機もそれに匹敵するような存在だと期待しております。
当方はまだ実物は拝見したことがありませんが
是非近いうちに実際に稼働している現場を見てみたいと考えております。
紅茶製造はFAでないのが改善点でもあり、逆に面白いところでもありました。
自動化される事で失われる事もありますが、産業として捉えた際には大きなメリットがあるのは疑う余地はありません。
今回は、「発酵機」のみのようですが、紅茶製造における一番肝心なのは「萎凋」行程ですので、そこが自動化された時が本当の意味での自動化ですね。
今後の進展に大いに期待しております。
今回は以上になります。
次回は【 イベント情報 埼玉県茶業研究所 成果発表会 3/6 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶と珈琲のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い「お茶の品種」の話や、お茶全体の話題、My Cafe(ショップ＆カフェ)等についてご紹介しております。
前回の記事 NEWリリース！品種茶ハンドブック第5版
さて、今日のお題は 【 ホットニュース！紅茶の自動製茶機械開発＠寺田製作所 】 についてです。
今回は製茶機械メーカーのトップブランドである「寺田製作所」さんから
非常にホットなニュースリリースが出ましたので、ご案内です。
日本経済新聞 3/8 付 Web版
以下 一部抜粋
＊記事全文はこちらのサイトで公開されております。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO26652070X00C18A2L61000/?n_cid=TPRN0011
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このほど、紅茶の茶葉を発酵させる過程を自動化する連続式発酵機を開発した。ネット式のコンベヤーに茶葉を広げて流せば、発酵機が自動で発酵させた茶葉を次々に排出していく仕組み。
これまで紅茶の発酵は温度や湿度などが管理された広いスペースに人手をかけて茶葉を均一に広げる作業が必要だったが、発酵機を使えば「人件費の削減や省スペース化に貢献できる上、品質の安定も見込める」（寺田均社長）という。
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先般、カワサキ機工さんの「新型萎凋機」が革新的な機械として大注目を集めていますが
この連続式自動発酵機もそれに匹敵するような存在だと期待しております。
当方はまだ実物は拝見したことがありませんが
是非近いうちに実際に稼働している現場を見てみたいと考えております。
紅茶製造はFAでないのが改善点でもあり、逆に面白いところでもありました。
自動化される事で失われる事もありますが、産業として捉えた際には大きなメリットがあるのは疑う余地はありません。
今回は、「発酵機」のみのようですが、紅茶製造における一番肝心なのは「萎凋」行程ですので、そこが自動化された時が本当の意味での自動化ですね。
今後の進展に大いに期待しております。
今回は以上になります。
次回は【 イベント情報 埼玉県茶業研究所 成果発表会 3/6 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶と珈琲のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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