170煎 注目の茶品種 Vol.13 Z１

皆様、こんにちは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　前回の記事執筆　メディア掲載　現代喫茶人の会　喫茶人65号　　




　さて、今日のお題は　【　注目の茶品種 Vol.13 Z１　】　についてです。

＊ご紹介の前に＊
お茶は飲み物として長い間親しまれてきました。
当然、良いお茶・悪いお茶、高いお茶・安いお茶というように市場や世間で評価されているわけですが、当店の考えるお茶は、あくまで　嗜好品　です。
よって、どれが【その時その人にとって最適であるか】を大切にしております。
これからも沢山の品種や商品をご紹介していきますが、「自分に合うお茶はどれ？」「ライフスタイルに合うお茶はどれか？」といった視点でご覧になっていただけたら幸いです。
それでは紹介に移ります。

商品名：Z1

品種名：Z1




特長：　（１）刺激的な渋味　　（２）幻想の香り　　（３）時を止める香味
【　色　】　：やや黄金がかった緑色。

【　香　】　：ほのかに新鮮な果実を思わせるエキゾチックな香り。

【　味　】　：強く刺激的な味に力が加わったエネルギーを感じる味。

【味わい】　：ハッキリとした口当たりを感じさせ、口の中を縦横無尽に走り抜けます。

【オススメ】：★いつもと違うお茶を飲みたい時　★眠気を覚ましたい時に　★ストロングな切れ味を求める方に

ソムリエの一言：香りを頼むには高温でサッと。味を堪能するならじっくりとどうぞ。


*各記載は、あくまで品種としての大まかな特長と商品特性を表現しております。同じ品種でも価格帯(品質差)や加工の違い(製造差)によって、お茶の色・香り・味は変化致します。
*お茶の香りは他のフレーバー飲食品に比べると繊細です。また同じ香でも感じ方は人それぞれですので、優しい気持ちでお茶を感じて頂くことをお薦め致します。
*茶関係者向けの情報(摘採、病害虫、樹勢、耐寒性、収量、製造、茶商(市場)評価、苗or荒茶の仕入れetc)につきましては、個別に　お問合せ　頂ければお答え致しますのでお気軽にどうぞ。

上記でご紹介した「Z1」は品種茶専門店 心向樹 ホームページでご購入頂けます。




今回は以上になります。

次回は【　お茶業界にも自動運転の波　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。

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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店　心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら

日本茶インストラクター
お茶コンサルタント　＆　講師

・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。

◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」

当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。

◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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169煎 執筆 メディア掲載 現代喫茶人の会 喫茶人65号

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　育種の世代　　




　さて、今日のお題は　【　執筆　メディア掲載　現代喫茶人の会　喫茶人65号　】　についてです。



「NPO法人現代喫茶人の会」様より依頼を頂きまして、先方が発行している喫茶人65号に執筆致しました。
今回は～品種の価値～というテーマで、大局的に茶業界と品種を捉えた内容です。

原稿は“品種”というキーワード以外はお任せで頂いたのですが
喫茶人を購読されている方はお茶に精通されている方が大半である事を踏まえまして
茶業界での品種の価値を改めて俯瞰して見ると・・・といった切り口で綴らせて頂きました。
深くなり過ぎないように意識しましたが、少し専門的な部分も織り交ぜております。

農業において品種は根幹ですが、お茶業界ではこれまで表に出なかった存在です。
そのせいもあってか、品種の重要性について正しく理解していない業界の方々が多く驚きます。

また、品種についての教材は少なく、正しく理解し伝えることが出来る人材に至ってはほぼ皆無でしょう。
公的育種機関の一部の方、そして民間企業では唯一の存在である心向樹が、当面の間はその役目を果たしていかねばならない状況です。

心向樹では、今後も積極的に執筆活動に取り組んで参りたいと考えております。
茶業界の情報媒体・団体は勿論の事、茶以外のメディアの皆様からのお話もお待ちしております。



今回は以上になります。

次回は【　注目の茶品種 Vol.13 Z１ 】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。

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http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
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・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。

◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」

当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。

◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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168煎 育種の世代

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　6/26　わくわく癒しカフェ＠コラボカフェ秋津に出店してきました　　




　さて、今日のお題は　【　育種の世代　】　についてです。


皆さん今日は少ばかり難しいお話です。
頭を柔らかくしてお読み頂ければ。


競走馬の世界では“血統”という概念に重きを置かれています。
更なる高みを目指し何代にも渡って優秀な血を掛け合わせ、血を洗練させていきます。

お茶の世界におきましても、実は“血＝DNA”の持つ力が根底にあります。
無い袖は振れないとは良く言われますが、正にその通り。
DNAとして持ち合わせていない能力は、どうあがいても発揮する事は出来ません。

人類の知恵と努力は素晴らしいもので、より良いDNAを育て上げる事を古くから行われてきました。
(自然界の中では環境適応性などで、必然的にDNAの淘汰と進化が発生します)
身近な所では野菜や、肉牛などは皆さんよくご存じの事かと思います。

さて、お茶の育種に話を戻しますが、
実生(ミショウ：種子)や在来(古来よりその土地に自生していたチャの木)をスタートとする(何も手が加えられていない状態)＝「第０世代」とします。
そこから選抜された品種＝「やぶきた」「あさつゆ」等が「第１世代」となります。

そして第１世代同士を掛け合わせて生まれた品種＝「さえみどり」「おくみどり」等を「第２世代」。
更に第２世代の子にあたる品種＝「さえあかり」「きらり３１」等は「第３世代」と定義されます。

今のお茶業界は当ブログの過去記事で紹介してきました通り、第１世代のやぶきたが約７５％、残りの第１世代が約１０数％そして第２世代が１０％といった状況です。
すなわち、育種が進展しているのに対して、現実の茶園は昔のまま　といった珍現象が起きています。

本来あるべき姿は、第２世代が５０％以上占めており、第3世代が10％、第1世代が40％というのが理想でしょう。
ただし、理想と現実は相違しています。

しかし、昨今の茶業低迷を受けてか、育種機関や当店の品種啓蒙活動が効果を表してかは分かりませんが、品種の重要性に茶業界が目を向けるようになっています。

心向樹への問合せを見ても、徐々にではありますが第３世代への注目が高まっているのも肌で感じております。
“世代”のポテンシャルの差はとてもハッキリしていますので、世代更新の波は一気に加速するものと捉えております。
現状に満足せず時代の変化と進化を素直受け入れられれば、品種への取り組みもよりストレスなく進む事と思います。
消費者と茶業界双方にとって幸せなる事を目指す時が今まさに到来しています。








今回は以上になります。

次回は【　執筆　メディア掲載　現代喫茶人の会65稿　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
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◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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167煎 6/26 わくわく癒しカフェ＠コラボカフェ秋津に出店してきました

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


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　さて、今日のお題は　【　6/26　わくわく癒しカフェ＠コラボカフェ秋津に出店してきました　】　についてです。


東京都　秋津駅（北口）からすぐ目の前に見えます　コラボカフェさんでのイベント出店。
先月は急遽出店中止となりご迷惑をお掛けしました。

今回は、とても良いお天気に恵まれ開催されました。

店頭にはキッチンカーも滞在し、美味しいものと癒しに包まれます。


心向樹の今回のドリンク販売は３品種。
当店オススメ「はるみどり」、冷茶もご用意。
梅雨に掛けまして「あさつゆ」
狭山の香り「むさしかおり（釜）」






ドリンクとお茶菓子セットは引き続きご好評頂いております。
常連になって下さったお客様から、
「前は、はるみどり飲んだから今回は～」等、
お客様の口から、品種の名前を聞くことが出来て、嬉しい限りでした。


まだまだ品種では知られていないお茶の世界。
一口でも良いので品種を飲んだと言えることは、自慢になるかもしれませんね。


『心向樹オリジナル一煎パック（５ｇタイプの計量要らずの便利パック）』を
今回はたくさんご用意させて頂きました。
通販サイトではまだまだ載せきれていない品種や新茶、手摘みのものなど数々。

一般的なお茶屋さんでは100ｇ単位の販売になっていますので、
手摘みのものや新茶の購入になると高価になってしまう所を、
『心向樹オリジナル一煎パック』になるとワンコイン以下でも購入いただける所が魅力です。
自分へのちょっとしたご褒美に♪記念日などにもサッと使えます。
また色々お試しされたい方にもオススメです。

店内に掲示されている茶ートと比較しながら、ゆっくりとご購入頂けたかと思います。


イベントの最後には、タヒチアンダンスの皆さんのパフォーマンスも披露されました。



笑顔と音楽に癒され、心向樹は、はるみどりの冷茶の提供をさせて頂きました。

≪パフォーマンスと緑茶≫

なかなか接点が無さそうですが、こうして繋がる機会があることに感謝します。


来月以降の予定ですが、7/17、8/21、9/18、10/23、11/20、12/18の出店を予定しております。
皆様お誘い合わせの上、ぜひお越しください。



今回は以上になります。

次回は【　育種の世代　】についてご紹介します。

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166煎 商品紹介 心向樹のお中元

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　さて、今日のお題は　【　商品紹介　心向樹のお中元　】　についてです。


これからの暑い季節にピッタリのセットです。大切な人に心のこもったお中元をどうぞ。
☆季節限定商品☆　美味しい“品種茶”とオシャレで便利な“ティーボトル”の特別セット　　


当店のお茶ソムリエが選りすぐった品種のお茶！
そして、その品種茶を美味しく手軽に淹れることが出来るHARIOのオシャレなティーボトル。

◇こだわり！！◇
１）品種のお茶は、12種類の中からお好きな3品種をお選びいただく事が出来ます☆

２）ボトルは6色の中からお好きなカラーをお選び頂けます。
*ソムリエがセレクトした夏に合う3品種も御座います。

３）送料当社負担　専用箱＆包装紙　淹れ方レシピ付き




【商品内容】

・品種茶　２０g　×　３ 　下記より3品種お選び下さい。

　味　➡「あさつゆ」「さえあかり」「さえみどり」「はるみどり」

　色　➡「つゆひかり」「サンルージュ」「ゆたかみどり」

　香　➡「そうふう」「印雑１３１」「おくはるか」

　和　➡「おくみどり」「やぶきた」


・HARIO(ハリオ)　フィルターインボトル

サイズ　幅85×奥83×高300　口径71mm　実用容量：750ml　
ワインボトルのようにオシャレで、注ぎ口部分にフィルターがセットされているためそのまま注げます。

横にしても漏れませんので、冷蔵庫で横にしまって置くことも出来るのがGOOD！
暑い時期は水出し茶に大活躍すること間違いなし。

カラーは豊富な5種類からお選び下さい。


「オリーブグリーン」「レッド」「オフホワイト」「ペールグレー」「ペールピンク」「ペールグリーン」　　　



【内容量と価格】

品種茶20g　×　３　ティーボトル　×　１　　　3780円(税込み、送料込み)

・茶ソムリエ　オススメセレクト　：お茶「はるみどり」「おくはるか」「やぶきた」　ボトル「オリーブグリーン」

・お客様　　　フリーセレクト　　：ご注文時の備考欄にご希望の品種茶３つと、ボトルカラーをお書きください。


【その他】

商品には専用箱と包装紙が付いております。のし、ラッピングも別途ご相談預かります。(ご相談は注文確定前にお願いします)





今回は以上になります。

次回は【　6/26　コラボカフェ秋津に出店してきました　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店　心向樹 (シンコウジュ)
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日本茶インストラクター
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・品種について知りたい方
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◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」

当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
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◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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165煎 イベントのご案内 講演 9/1 鹿児島県茶業青年の会

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　注お茶の審査　後編　　




　さて、今日のお題は　【　イベントのご案内　講演　9/1 鹿児島県茶業青年の会　】　についてです。

心向樹は、これまでにない“未来を切り拓くお茶屋”として、様々な側面から活動しています。

主要な事業活動の１つに「茶業コンサルティング」があります。
この度、茶生産面積および生産量共に全国第2位の鹿児島県さんから品種茶の講演依頼を頂きました。

今回のイベントは参加者限定の講演とはなりますが、今後他県におきましてもセミナー依頼をいただいておりますので、積極的に茶業関係者の皆様に品種茶の魅力をお伝えするのが心向樹の使命だと感じております。

*民間唯一の品種専門家として、これからの茶業に向けて必要な事等をテーマに講演しております。
講演に興味のある団体様、企業様はまずはお問合せください。　


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【日　時】　2016年9月1日　午後

【会　場】　鹿児島県茶会議所
　　　　　　〒891-0122　鹿児島市南栄3丁目12番

【内　容】　・これからの時代に必要な“品種”の活用方法
　　　　　　・鹿児島県の茶業へ貢献する品種茶
　　　　　　・品種茶の試飲と拝見

【講　師】　品種茶専門店　心向樹　代表　川口史樹　(茶業コンサルタント、インストラクター)

【参加者】　鹿児島県茶業青年の会に所属する会員　(県内茶生産者、茶商、販売者)
　　　　　　予定出席者　60～80名


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鹿児島県茶業者の皆様のご参加を心よりをお待ち申し上げます。


今回は以上になります。

次回は【　商品紹介　心向樹のお中元　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店　心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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・品種について知りたい方
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どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。

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「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」

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何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。

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164煎 お茶の審査 後編

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　注お茶の審査　前編　　




　さて、今日のお題は　【　お茶の審査　後編　】　についてです。

前編はこちら

今回はお茶の審査後編となります。
ここでは、少し具体的に紹介してまいります。

業界で行われているお茶の審査は、そのほとんどが「比較」して優劣をつけるやり方です。
＊特殊な装置を使った成分分析の場合は、茶に含まれる成分の絶対値(数値)が把握できます。


前編の５）新しい品種を作る過程における、品種選抜のための審査　→　各公的試験場が行う品種比較審査
について写真を交えてご説明いたします。

この方法はお茶の試験場等が使う方法ではありますが、規模を縮小することで消費者の皆さんも日常で応用できるやり方ですのでぜひ皆さんの状況に落とし込んでご覧頂き、ご活用ください。



A）　比較(審査)したいお茶とその数×2の茶碗(200cc)、網匙、網カップを用意します。

B)　3gずつ2回秤とって、茶碗のみ　と　茶碗に網カップ　をセットしたものに入れます。

　　この時、どの茶碗に何を入れたか分からなくならないよう、茶碗に番号等があるとGOOD。

C)　茶碗のみに茶葉を入れた物を使って(審査盆が正規)、外観の審査をします。
　　
　　それぞれに点数を付けていきます。まずは似通った内容を集めて大まかなグループ分けを行い、各グループ別に吟味していくと効率的に行えます。
　　品種審査では10点満点として0.5点刻みで配点していきます。茶業界では細撚れで形が均一、鮮やかな緑が良しとされています。　　

D)　よく煮沸してカルキ抜き熱湯を茶碗と茶葉のみの方に注いでいきます(200cc)。
　　＊5秒や10秒などの一定の間隔を保ちます。


E)　3分経過しましたら網匙を使って香気を審査します。

　　お茶の香りは若草や青葉のような香りから、フルーティーやフローラルといった香り、焙煎の香りまで多様です。やり方は外観と同じです。それぞれにコメントを記録しておきましょう。従来は「やぶきた」の香りが良いとされてきましたが、近年は嗜好品としてのお茶を重視して、画一化から多様性による評価に変わりつつあります。


F）　次に網カップをセットした茶碗に同様にお湯を注いでいき、5分後に網カップを外して内質を審査します。
　　　初めに水色(ｽｲｼｮｸ)、その後滋味(味)の審査を行います。　　

　　　
　　　緑、あるいは青みがかった緑が〇。滋味は渋味や苦みは×ですが、単に旨味が強いだけでなく飲み口やコク、余韻など多面的に評価します。



いかがでしたでしょうか。
業務的な基準ではありますが、評価基準を自分の好みに変更することでご家庭でも応用できると思います。

今後心向樹の主催セミナーなどにおきまして、審査について学ぶ機会も出来ればと考えております。
お茶にご興味のある方はぜひご参加頂ければ幸いです。

＊審査方法はあくまでお茶の品質を見極めるための方法ですので、美味しく飲む事とは異なります。



今回は以上になります。

次回は【　イベントのご案内　9/1 鹿児島県茶業青年の会　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。

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163煎 お茶の審査 前編

皆様、こんにちは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


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　さて、今日のお題は　【　お茶の審査　前編　】　についてです。


普段皆さんは、急須やティーバッグ、ペットボトルなどをその時のシチュエーションや状況に合わせて選択され、お茶を飲まれているかと思います。

今回ご紹介する「お茶の審査」は、そういった消費者の方が飲まれたり楽しんだりするのではなく、お茶の良いところ欠点を見つけたり、優劣をつけるために行われます。

審査の目的別に以下に挙げる形式が使われています。

１）茶生産者(農家)が製造する荒茶の優劣を競うための審査　　→　各公的機関が開催する品評会
　　例：全国品評会、各地方品評会、各県単位での品評会、市や産地別の品評会etc

　　審査方法は米国式、優劣はその会に出品された最も良いお茶を満点基準として、そこからの減点スタイルによって各お茶の優劣をつけていきます。そのため、使われる用語は欠点を指摘する言葉が多く使われます。

２）茶商や小売店などが篩分や火入れを行った仕上げ茶の出来や技術を競う審査　→　茶商組合などが開催する品評会や技術
　　例：同一荒茶による仕上げ技術競技大会、各茶協優良茶品評会etc

　　審査方法は様々ですが、総じて絶対値による評価を採用されるケースが主流です。

３）消費者にとって美味しいお茶を決定するための審査　→　日本茶アワード実行委員会が実施するイベント
　　例：日本茶アワード

　　急須で淹れる方法によって審査されます(緑茶)。１）や２）で採用される審査員による合議制ではなく、予選は各専門家審査員の独立評価制、最終審査は消費者による投票制となっています。

４）品質だけでなく、価格やパッケージなどを含めた“商品”としての優劣を競うための審査　→　世界緑茶協会主催のイベント
　　例：世界緑茶コンテスト

　　価格と品質のパフォーマンスや、商品としての魅力について専門家が優劣を付けます。

５）新しい品種を作る過程における、品種選抜のための審査　→　各公的試験場が行う品種比較審査
　　例：果樹茶研究部門　枕崎茶業研究拠点の品種選抜審査etc

　　米国式。審査官の経験値に基づき品質の絶対評価と郡内の相対評価が合わさった複合的な方法で実施されます。合議制。


以上、代表的なスタイルの概要を紹介させて頂きました。
連続シリーズとして、次回は５）について画像など交えながら詳細をご紹介します。


今回は以上になります。

次回は【　お茶の審査　後編　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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162煎 注目の茶品種 Vol.12 みなみさやか 釜炒り

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　さて、今日のお題は　【　注目の茶品種 Vol.12 みなみさやか 釜炒り　】　についてです。

＊ご紹介の前に＊
お茶は飲み物として長い間親しまれてきました。
当然、良いお茶・悪いお茶、高いお茶・安いお茶というように市場や世間で評価されているわけですが、当店の考えるお茶は、あくまで　嗜好品　です。
よって、どれが【その時その人にとって最適であるか】を大切にしております。
これからも沢山の品種や商品をご紹介していきますが、「自分に合うお茶はどれ？」「ライフスタイルに合うお茶はどれか？」といった視点でご覧になっていただけたら幸いです。
それでは紹介に移ります。

商品名：みなみさやか　釜炒り

品種名：みなみさやか



特長：　（１）ミルキーな香り　　（２）奥深い味わい　　（３）南国を思わせる香味

【　色　】　：黄金色。萎凋させた釜炒り茶らしい色合い。

【　香　】　：ミルキーな香りとほんのりハイビスカスのような南の花を思わせる香気です。

【　味　】　：釜炒り茶の中ではコクが強め。余韻はうっすらと甘味が感じられます。

【味わい】　：飲み口から余韻まで全体的に主張がある中で奥深さが感じられます。飲んだ満足感を得やすい味わいです。

【オススメ】：★南国気分を味わいたい時に　★主張のあるお茶をお探しの方に　★香りへの拘りが強い方へ

ソムリエの一言：1煎目で味を楽しみ、2煎目からは香りを楽しみましょう。


*各記載は、あくまで品種としての大まかな特長と商品特性を表現しております。同じ品種でも価格帯(品質差)や加工の違い(製造差)によって、お茶の色・香り・味は変化致します。
*お茶の香りは他のフレーバー飲食品に比べると繊細です。また同じ香でも感じ方は人それぞれですので、優しい気持ちでお茶を感じて頂くことをお薦め致します。
*茶関係者向けの情報(摘採、病害虫、樹勢、耐寒性、収量、製造、茶商(市場)評価、苗or荒茶の仕入れetc)につきましては、個別に　お問合せ　頂ければお答え致しますのでお気軽にどうぞ。

上記でご紹介した「みなみさやか　釜炒り」は品種茶専門店 心向樹 ホームページでご購入頂けます。

今回は以上になります。

次回は【　お茶の審査　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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161煎 150煎記念プレゼント 当選者発表

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　さて、今日のお題は　【　150煎記念　当選者発表　】　についてです。

☆恒例の読者プレゼント企画☆
マイ茶ートブログ連載150煎記念に沢山のご応募頂き、誠にありがとうございました。
昨日の23時59分59秒を持ちまして、応募受付を締め切らせて頂きました。

早速ですが、本日抽選を行いましたので当選者を発表致します。
＊ご当選された方には近日中に商品を発送させて頂きます。

☆150煎記念プレゼント☆

商品Aコース(抽選1名様)　：　　『狭山の品種新茶セット　20g×4品種 』


→→→　ご当選者　　三重県　K　様


商品Bコース(抽選2名様)　：　　茶缶　オシャレセレクトシリーズ　『浮世絵』　　　

注：写真の左側の商品になります。

→→→　ご当選者　熊本県　M　様　　、　埼玉県　H　様

ご当選された皆様、おめでとうございます☆
今回は応募者多数のため、当選されなかった方は次回200煎にも奮ってご参加下さい。
約1カ月半に一度のペースで開催しておりますので、継続頂ければきっといつかは・・・(クジですので当たらない事もありますが、その際はご容赦ください)

今回は以上になります。

次回は【　注目の茶品種 Vol.12 みなみさやか 釜炒り　】についてご紹介します。

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160煎 イベントのご案内 6/26 ワクワク癒しカフェ＠秋津コラボカフェ

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　さて、今日のお題は　【　イベントのご案内　ワクワク癒しカフェ＠秋津コラボカフェ　】　についてです。

毎月恒例となりましたイベントのご案内です。

今月もお越しいただいた皆様にご満足いただけるように工夫を凝らしております。
このイベントでしか販売していない商品などお得感が満載です☆

本イベントには今年1年間出店を継続する計画となっております。
駅前(徒歩0分)での開催ですのでアクセス抜群、皆さんお誘いあわせの上お越し頂ければ嬉しいです。



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イベントのご案内

日時：6/26(日)　11:00-17:00

場所：コラボカフェ秋津　
　　　西武池袋線　秋津駅北口　正面　(徒歩0分)
　　　https://www.facebook.com/collabocafeakitsu

内容：コラボカフェで開催されている、Palfan様主催の定期的なお祭りイベント

　　　当日はコラボカフェ内に沢山のお店が出展します。

　　　キッチンカーや様々な食べ物のお店、紅茶のお店や心向樹の日本茶などのドリンク、アロマテラピーやマッサージ、ネイルアート、占いなど。アーティストによりダンスや歌等のイベントも。


備考：当店は「淹れ立ての美味しいお茶を飲んで頂けるお茶カフェ」　「テイクアウト」　「品種茶の販売」を行います。
　　　皆さんのお越しをお待ちしております。
　　　また、予めお越しになる事をお伝え頂ければ、ご指定の商品をご用意して会場にてお渡しする事が可能です。
　　　(当日は会場の都合上、一般販売は一部の品種茶のみとなります。ご希望の品種がお決まりの方は事前に予約注文頂ければ幸いです)　


心向樹の販売：　固定ファンの多い「はるみどり」、梅雨にかけて「あさつゆ」、狭山の香り「むさしかおり」　の茶葉を販売予定です。また、ドリンクサービスも行います。*品種は都合により急遽変更となる場合が御座います。

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今回は以上になります。

次回は【　150煎記念　当選者発表　】についてご紹介します。

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あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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159煎 企業様向け ティーバッグ加工預かります

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　鹿児島の2番茶終了　静岡が2番茶最盛期　　


☆恒例の読者プレゼント企画開催中☆
マイ茶ートブログ連載150煎記念　6/20まで　詳細はこちらをご覧ください。


　さて、今日のお題は　【　企業・事業者様向け　ティーバッグ加工預かります　】　についてです。

昨今急須を持っていない家庭の急増は、皆様も聞いたことがあろうかと存じます。
当店のお茶を試飲されたお客様からも、より手軽に楽しめるティーバッグの要望は日増しに多くなっております。

今回は、企業や事業者様向けにティーバッグ加工を行うサービスのご紹介です。

設備が整っていないと中々手を出しにくいのがティーバッグ加工ですが
当店のような中小企業や個人事業主、小さな小売店の方にとってティーバッグを小容量で作りたいもの。
そんな皆様のよくあるご要望にお応えするため、当店だから出来る小回りの利く加工受託を始めます。

通常3000個などのロット単位から行うのが一般的ですが、当店500個から預かります。
また、特別対応としては1個～もご相談出来ます！
小さな店だから出来る細やかなサービスを。


お見積りをご希望される方は心向樹　問合せページよりご連絡下さいませ。


今回は以上になります。

次回は【　イベントのご案内　ワクワク癒しカフェ＠秋津コラボカフェ　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。

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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店　心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら

日本茶インストラクター
お茶コンサルタント　＆　講師

・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。

◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」

当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。

◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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158煎 鹿児島の2番茶終了 静岡が2番茶最盛期

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い　お茶の品種　にまつわる話や、お茶全体の話題等について
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どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　べにふうき　の魅力　　


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　さて、今日のお題は　【　鹿児島の2番茶終了　静岡が2番茶最盛期　】　についてです。


1番茶が収穫してから40日～45日程度で2番茶が収穫出来るようになります。
九州など南の地域では今年は全体的に茶期の間隔が短い傾向にありました。
鹿児島は早いところでは先週、遅い地域でも今週の頭には2番茶が終わりました。

これは、1番茶と2番茶の間の気温が高かったり、降水量が順調だったことを意味しています。
逆に関東では、雨不足などから茶期が長めの傾向となっていました。

茶処静岡では、今が正に最盛期を迎えています。
来週いっぱいまではどのお茶生産者も多忙を極めることとなることでしょう。

この後も順調に進んでいってほしいものです。
人間にとっての天候とお茶にとっての最適な条件は違いますので、我々が感じている感覚とは多少のズレが生じるのも面白い物ですね。






今回は以上になります。

次回は【　企業様向け　ティーバッグ加工預かります　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
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http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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日本茶インストラクター
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◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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157煎 べにふうき の魅力

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


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どうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　前回のコラム　　注目の茶品種　vol.11　さやまかおり　　　


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　さて、今日のお題は　【　べにふうき　の魅力　】　についてです。

今時代が求めているトレンド品種の代表「べにふうき」

この品種は、栽培面積こそ1％に満たない希少品種ですが、その魅力はとても大きな力を秘めています。

「べにふうき」の魅力
１）【緑茶(不発酵茶)】、【烏龍茶(半発酵茶)】、【紅茶(発酵茶)】　のどれでも特長があり付加価値が付くお茶である。

　【緑茶(不発酵茶)】＝健康機能性に優れている！
　　メチル化カテキンを豊富に含んでいる事で、花粉症などへの“抗アレルギー作用”が期待出来ます。

　【烏龍茶(半発酵茶)】＝華やかで香り高いお茶。品種の苦渋味も抑制。
　　日干萎凋とようせいによって、甘い蜜のような香りと芳しい花香を持った高級茶となります。
　　
　【紅茶(発酵茶)】＝国産品種で唯一本格紅茶用の品種。
　　非常に高い酸化発酵適性を持つため、他の国産品種とは別次元の香り、味、色の本格紅茶が製造可能です。


２）栽培適正が高く、面積当たりの生葉収量が多く見込めるため、生産コストを抑制できる。

　　例えば健康機能性をターゲットにした【緑茶】を製造する場合、最も普及している「やぶきた」と比較して、約1.5~2.5倍程度の収量が見込めます。それだけ、安価に生産出来ますので、消費者の皆様がお買い求めし易い価格での提供に繋がります。
　　ただし、【紅茶】【烏龍茶】等は、新芽を意図的に短く摘採する場合があるので一概に多収とは言えませんが、同じ条件であれば「やぶきた」と比較して多収である事は間違いありません。

３）製造において、市場変化に合わせた茶種選択が可能となる。

　　例えば1番茶はA問屋向けに緑茶を生産、2番茶はB問屋向けに紅茶生産、3番茶は小売り用に緑茶生産、秋冬番茶は百貨店向けに烏龍茶生産。といった具合に需給のバランスを見ながらの製造、経営が可能となります。


如何でしょうか？
消費者にとっても生産者にとっても魅力のある品種。それが「べにふうき」なんです。

当方の主催セミナーなどでも様々な茶種のべにふうき茶を使った講座を開催しています。
気になる方はぜひ一度受講してみて下さいね。


今回は以上になります。

次回は【　鹿児島の2番茶終了　静岡が2番茶最盛期　】についてご紹介します。

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156煎 注目の茶品種 vol.11 さやまかおり

皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


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　さて、今日のお題は　【　注目の茶品種　vol.11　さやまかおり　】　についてです。
＊ご紹介の前に＊
お茶は飲み物として長い間親しまれてきました。
当然、良いお茶・悪いお茶、高いお茶・安いお茶というように市場や世間で評価されているわけですが、当店の考えるお茶は、あくまで　嗜好品　です。
よって、どれが【その時その人にとって最適であるか】を大切にしております。
これからも沢山の品種や商品をご紹介していきますが、「自分に合うお茶はどれ？」「ライフスタイルに合うお茶はどれか？」といった視点でご覧になっていただけたら幸いです。
それでは紹介に移ります。

商品名：さやまかおり　深蒸し

品種名：さやまかおり



特長：　（１）重厚な味　　（２）濃緑色の水色　　（３）味わえる渋味

【　色　】　：濃緑色。品種適性に加え深蒸しにより、一層濃い緑色となります。

【　香　】　：清涼感のある香り。狭山らしい独特の香気です。

【　味　】　：重厚なコクと渋味を味わえるお茶。

【味わい】　：口当たりはやや強めでしっかりとした香味。喉越しはややスッキリする飲み易さ。

【オススメ】：★強めの煎茶を味わいたい時　★お仕事や受験勉強に　★濃緑のお茶らしさを求める方に

ソムリエの一言：茶葉の量で味を調節しましょう。注ぎ分けの回数で色の濃さが変わります。


*各記載は、あくまで品種としての大まかな特長と商品特性を表現しております。同じ品種でも価格帯(品質差)や加工の違い(製造差)によって、お茶の色・香り・味は変化致します。
*お茶の香りは他のフレーバー飲食品に比べると繊細です。また同じ香でも感じ方は人それぞれですので、優しい気持ちでお茶を感じて頂くことをお薦め致します。
*茶関係者向けの情報(摘採、病害虫、樹勢、耐寒性、収量、製造、茶商(市場)評価、苗or荒茶の仕入れetc)につきましては、個別に　お問合せ　頂ければお答え致しますのでお気軽にどうぞ。

上記でご紹介した「さやまかおり　深蒸し」は品種茶専門店 心向樹 ホームページでご購入頂けます。


今回は以上になります。

次回は【　べにふうき　の魅力　】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！

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品種茶専門店　心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん)　香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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