福岡県糸島市にある脊振山系の羽金山中腹標高530ｍに位置する白糸の滝です。
落差24ｍで県の名勝に指定されていますが、昨日1年ぶりに行ってきました。
今月は雨が少ないせいか、水量が少ないように思います。
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□MAXｐｖ ‥２６４３［14.11．30］
□MAXｉｐ ‥ ４９５［13,１．15］
今スナップエンドウが収穫最盛期です。
4株植えていますが、毎日のように収穫しています。
茹でてマヨネーズをつけてビールや酒のつまみに合います。
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ほうれん草が収穫時期になりました。
例年ですと梅雨時期になると葉が白く枯れてきてダメになりますが、今回は早めにできましたので、
梅雨前に収穫して食べてしまいたいと思います。
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4月13日に蒔いた二十日大根が収穫時期になりました。
根部はピリッと辛みがあり、葉は少しモザモザしますが、そのままサラダ感覚で食べています。
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糸島市の田園でも、ラー麦の栽培は盛んです。
撮影中に、筑肥線のツートンカラーの電車が通過しました。
あまり見かけないショットではないでしょうか？
・・・最後に、「ラー麦」の命名についてです。
平成20年９月に、ラーメン用小麦が多くの人々に親しまれるよう、名称（愛称）を募集したところ、約１，６００点という多数の応募があったそうです。
その応募の中から、覚えやすい、響きがよく親しみやすいなどの理由から、「ラー麦」に決定したということです。（糸島市二丈浜窪）
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私が借りている隣の家庭菜園ではズッキーニが御覧のように実を着けていました。
来週には収穫できそうです。
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※昨日の続きで、ホームページからの引用です。
以下、品質の特長、及びこれまでの評価です。
「ラー麦」は、麺にした時、色が明るく、コシが強い、又ゆで伸びしにくいなどの、福岡のストレートな細麺に合った特性を備えています。
これまでに、ラーメン業者等を対象に、本小麦を使ったラーメンの試食会などを実施し、「麺にコシがある」、「歯切れがいい」、「味がいい」などの評価が寄せられているそうです。（糸島市二丈浜窪）
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この時期家庭菜園ではいろいろな野菜を見ることができます。
菜園内を見回すとその中で、じゃが芋の花が咲き始めていました。
収穫は7月初めぐらいになると思います。
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※県のホームページで調べてみました。
福岡は全国有数のラーメン処として有名なものの、これまで国内においてラーメンに適した小麦品種がなかったため、小麦粉のほとんどに外国産の小麦が使用されてきました。
一方、福岡県は全国２位の小麦生産県であり、これまでは、主にうどん用の品種を生産してきました。
そこで、県では、地産地消により福岡のラーメンの魅力を更に高めるため、福岡県農林業総合試験場において、全国に先駆けてラーメン用品種の開発に挑戦し、平成19年度に、福岡のラーメンに最適な品種を開発しました。
・・・それが、「ラー麦」です。（糸島市二丈浜窪）
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家庭菜園のニンニクが収穫時期になりました。
一昨日畑から引き抜き天日干しをしています。
8月末ぐらいまで軒下に吊るして水分を飛ばしその後黒ニンニクを作りたいと思っています。
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「ラー麦」とは、福岡県が福岡のラーメンのために新たに品種開発（品種名：ちくしW２号）した小麦の名称です。