※県のホームページで調べてみました。
福岡は全国有数のラーメン処として有名なものの、これまで国内においてラーメンに適した小麦品種がなかったため、小麦粉のほとんどに外国産の小麦が使用されてきました。
一方、福岡県は全国２位の小麦生産県であり、これまでは、主にうどん用の品種を生産してきました。
そこで、県では、地産地消により福岡のラーメンの魅力を更に高めるため、福岡県農林業総合試験場において、全国に先駆けてラーメン用品種の開発に挑戦し、平成19年度に、福岡のラーメンに最適な品種を開発しました。
・・・それが、「ラー麦」です。（糸島市二丈浜窪）
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□MAXｐｖ ‥２６４３［14,11．30］
□MAXｉｐ ‥ ４９５［13,１．15］
