休日の朝食は割と僕が準備することが多いです。
今朝は、炊き込みご飯と油揚げの味噌汁と糠漬け。ポテトサラダは自作ではありません。
炊き込みご飯は、いろいろと野菜や蒟蒻、ナルト、マイタケなんかを適当に電器釜に入れた後、鶏肉がないことに気が付き、思い切って手羽先をまんま入れてみました。が、これが正解でした。
いい感じで蒸しあがり、身もほろほろとほぐれ、ご飯にもいい味が染込みました。
これからは手羽先にしようと思った次第。
糠漬けは、糠床がそろそろ一年ものになります。きっともう僕の味でしょう。
時々かき混ぜるのが面倒ですが、おかげでいつも混ぜている右手だけがツルツルなんです。凄いです、糠の効能って。
作りすぎて、明日の朝の分まで残ってしまっている・・・。
