米粉パン「koigakubo」

今月19日(金)に千里山駅の文化踏切脇でオープンした「koigakubo」は、神戸北野異人館に本店を持つ米粉パン屋さんです。21日までのキャンペーンでは毎日先着200名に岡山県産の無農薬新米(コシヒカリ)3合がプレゼントされるなど、「お米でできた健康的で美味しいパン」を全面に打ち出しています。ホームページによりますと、MBSの「ちちんぷいぷい」や読売TVの「ズームイン朝」などでも紹介された有名店のようです。
そして、今日僕もあんパンとアップルパイを買って来ました。生地は米粉パンの特徴なのかしっとりとして仄かな甘みが感じられます。アップルパイなども僕のお気に入りのレッチワースロード「サン・ミッシェル」のサクッとした触感と対称的に、柔らかなもちもち感がシナモンでなくリキュールの少し香るアップルを包んでいます。粒あんも甘さを抑えて小豆の風味が残っていました。ショーケースには菓子パンの種類が豊富で、しばらくは3時の味見を楽しめそうです。
興味深いのは“注文販売いたします”ということで、小麦グルテン無しの米粉100%の、アレルギー対応の新しいパンが加わったことです(卵や乳製品も不使用)。僕などは噛むほどに滋養が湧いてくるような玄米食パンも大好きですが、健康食生活を標ぼうする「koigakubo」でも自慢の無農薬米で作ってくれると嬉しいのですが‥‥。

※ 「千里山.NET」×「新着ショップ」に情報アップをさせて頂きました。