8月3日（水） 久々の外出

6:30　起床。洗濯。売店で粉洗剤を買ってきて（１kgで６元＝約90円）洗面台に水をためて手洗い。汚れはあまりよく落ちない。

7:30　朝食。やはり火の通ってないものは避けてしまう。肉まん、ゆで卵、トマトと卵の炒め物、牛乳。野菜が足りない。

8:00　出発。I川先生とA田君の所持金が足りなくなってきたそうなので、銀行に寄って換金。銃を持った警備の人が何人か立ってた。待ってるときに日本語で話してたら、となりに座ってたおばさんが「あんたら日本人か。私は日本円を持ってるよ（中国語）」と1000円札を見せてくれた。一週間もたっていないが懐かしい絵柄に感じた。なんで日本円なんか持ってるのか聞いたら、「米ドルも持ってるよ。」とかなりの金額が入った通帳を見せてくれた。財テクで儲けてるらしい。やるなぁ。今のうちにＲＭＢ買っとけば儲かるかな。

9:30　露頭到着。晴れてたが日差しは強くなく、さほど辛くない。

露頭に着く少し前に、道端にスコップを持った男が現れて車に乗り込んできた。何者かと思ったが、彼がウワサの掘り師らしい。我々が入院してる間に雇って掘ってもらっていた、石切り場で働いてる人だそうだ。露頭を指差して「この辺りからサンプルを採りたい」と指示すると早速掘り始めた。良いサンプルが取れそうな場所を自分で探してくれる。それも、ここ数日手伝ってもらううちに覚えてくれたらしい。優秀だなあ。

13:20　昼飯は羊肉料理レストランに入る。スペアリブ、餃子、地三鮮（三種類の野菜を炒めたもの）、黒白菜（木耳と白菜の炒め物）、羊湯（ラム肉のスープ）。餃子が旨い。動けなくなるくらい食った。

午後も城子河（Chengzihe ツンズフ？チェンズーハー？）の露頭へ。道路沿いに2～300ｍくらい連続して露出している。車で行きやすいのは楽だけど、風化してて深く掘らなきゃいけないのが大変。行きやすくて風化もしてないところはないのかな？

夕食時、「メニューを和訳せよ」との命令が下る。ホテルのレストランのメニューは中国語で書かれてるので、料理を指して李教授にどんな料理かを聞き、それをたのむか否か決めて、たのんでみたら「今日はその食材がない」という答えだったりして、毎回注文するのに20分くらいかかるのは如何なもんかと。

でも俺としては別に特に「これが食べたい」というのはないから、毎回違う料理を李教授がたのんでくれればよかったんだけど、命令じゃ仕方ないからしぶしぶ従う。めんどくさい。いくらか中国語の勉強にはなったが。

食材；
　口蘑　モウコシメジ
　木須　かき卵
　魷魚　スルメイカ
　榨菜　ザーサイ
　菠菜　ホウレン草
　土豆　ジャガイモ
　排骨　スペアリブ
　豆角　サヤインゲン
　刀魚　タチウオ
　蘑茄　きのこ
　夢ト　大根
　黄瓜　きゅうり
　豆芽　モヤシ

調理法；
　爆　　（少ない油で）揚げる
　家常　ありあわせの