フカヒレの姿煮

今朝FBを見ると雪で白いアルプスの写真の連打。
さすが11月ですね。

我が家にフカヒレがやってきました。

最初に楽天で見てた時はお湯ポチャのフカヒレを選んでたはずでしたが、結局ポチッとする前に評価の高い商品に目移りした時に間違えました。

生姜と長ネギの青いところと一緒に煮込む。
そのあと金華スープで煮込むっていうか、焦げないように煮つめる。

フカヒレはコラーゲンの塊のようなもの。
フライパンにくっついちゃって大変でした。
なので割れちゃった。。

残念な姿に。

味は極上。
自宅で初フカヒレ。
第2回も早急に求む。