土用干し

今日は朝からせっせと梅干しの天日干し。
大きめの竹ザルを用意。

準備完了。

案外綺麗に漬かってました。


隣にくっ付かないように並べる。

しばらくしたらひっくり返します。
これから３日間、マメにやらなきゃ。
美味しくできるかなぁ。


調べたら今夜はまた梅酢に戻す方法とそのまま干す方法があるらしい。
半分戻してみようかな。