冷し中華 ローストポーク編

今朝のロンタ・アルベルト君。

6月8日に来た時はウシさんより小さかったロンタ君。
すくすく育ってます。

今日のSEASHAのドッグラン。

キノコがニョキッと出てました。

タマゴダケらしいです。

四連休最終日。
生憎の天気の連休でした。
そんな雨でも賑やかに来ていただき嬉しいです。

ありがとう。

全然暑くなりませんがそろそろ8月。
冷し中華を始める準備です。
SEASHAの冷し中華のイメージは暑いのに案外肉食えんじゃん！って感じです。
岩岳MTBのお客さんが食べたそうな遅めのランチをイメージしています。
俺なら１１時過ぎに岩岳３６０°で揚げたてバーガー食べるよ ３５０円。
からのSEASHAで冷し中華を流行らすのは長野のアキラとケータの仕事（笑）。
SEASHAの低温調理した肩ロース。

ピンク色です。

薔薇っぽく盛りたくて結構薄めにスライス。

ごまダレに細切りメンマ・キクラゲ・青ネギにレアチャーシュー。

真ん中に甘いプチトマトをブチ込みたい。
そしてここから蛇足が始まる。

肉っぽさ出したくて肉を敷きネギ散らす。
味を考えチャーシューにニンニク醤油ソースをかけてみた。

ニンニク醤油は大正解。
次はレモンを搾りたい。
そんな感じでSEASHAの冷し中華が始まります。

そんな話の後になんですがSEASHAでラーメンをやってるのはインバウンドがあっての話でした。
今後しばらくは今までとは変わるであろう白馬山麓のリゾート形態。
SEASHAでラーメンの提供は正解ではなさそうです。
これからワンコを軸にしアウトドアをコンセプトに集客していく方針。
やっぱSEASHAに似合うのはラーメンよりもピザとかパエリアかな？なんて思います。
冬前には方針を決め直し舵取りします。
仕事的には本来であればスピード重視の方向修正ですが僕たちのスローライフではこのくらいでなんとかなりそうで助かります。
プロペラエイトの始動の年なんで巧く動きたいです。

栂池に戻りました。
紫陽花のダンスパティーが始まりました。

ロンタと近所の温泉まで散歩に行ってみた。

この四連休初日にグランドオープンした元湯栂の森。

今日は最終入場21時で22時までの営業だって。
スゴイね。
こんなのありました。

次のブログUPは温泉レポートになりそうです。

朝ラー

昨日の夕方空が明るくなりました。
少しだけど青空も見えたよ。

でも予報では傘マークが続きます。
そんな天気ですが明日いよいよSEASHAのOPEN。
ということは明日から毎日ラーメン。
今日は明日からの為の仕込みです。

今朝は大石屋の持ち帰りラーメン。
長野店のです。

チャーシューが話題の店ですがメンマも大好きです。

朝から美味しかったよ。

日本平動物園でマレーバクの赤ちゃんが7月7日の七夕に産まれたって。
そしてお母さんの名前が織姫だって。
凄いね。

ガラめちゃ可愛い。

そして鳥羽水族館ではセイウチの赤ちゃんが誕生だって。

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6月20日に誕生したセイウチの赤ちゃん👶💕すくすくと元気に成長中です❤️ #鳥羽水族館 #TOBAAQUARIUM #三重県 #鳥羽市 #鳥羽 #観光地 #水族館 #aquarium #観光 #伊勢志摩 #伊勢神宮 #お伊勢さん #伊勢神宮から車で15分 #生きもの #生き物 #動物 #animal #可愛い #cute #飼育種類数日本一 #japan #セイウチ #walrus #赤ちゃん #baby #animalbaby

鳥羽水族館/TOBA AQUARIUM(@toba_aquarium.official)がシェアした投稿 - 2020年 7月月8日午後6時38分PDT

https://www.aquarium.co.jp/topics/index.php?id=798
メチャ可愛いんですけど。。

ロンタがレストランデビュー

今日のランチはプレリーへ。

テラスで食事ができます。

ベストな気候で生ビールが美味しい。

ロンタは初外食です。

良い子に出来ました。

生後84日目わん食デビュー大成功。
あっぱれワンコちゃんです（笑）。（←超親バカ系）
デザートにレモンのタルト。

めちゃ旨い。
夏の味。
プレリーは白馬村の小さな美味しいレストラン。

かわいい黄色いお家がめじるしです。
Prairie sweets&restaurant

いよいよ岩岳MTBも本格始動です。
岩岳HPより。

【白馬岩岳MTB PARK　7月4日（土）からは毎日営業！（6月28日更新）】

5月16日(土)週末限定で営業を行っておりましたが、７月４日（土）から毎日営業いたします！

梅雨明けが待ち遠しいですね。

パピースクールに嬉しい候補生。
白馬在住の4月11日生まれのフラットボーイ君。
ちなみにロンタは4月8日です。
7月中旬にワクチン打ったら遊びに来てくれるみたいです。
超楽しみ。

雨上がりのBBQ

おはようございます。
昨日も例に洩れず明るいうちから飲み始め早めに寝ちゃった。
なので今朝も暗いうちに起きて明るくなるまでのブログアップです。

昨日は昼からBBQ。

久しぶりの炭火です。

最近はガスグリルにハマってましたがやっぱり炭火にはガスとは違う炭の良さがありますね。

ハラミです。

サイコロ形状とミニステーキ形状に切りました。

結果はサイコロ状に軍配。

SEASHAでの提供はサイコロ状に決定。
SEASHAのメニューも水曜日にミーティング予定です。
朝までの結構強く降ってた雨は午前中に止み午後は気持ちの良い天気になりました。

楽しい肉食時間です。
次はキューブロールのステーキ。

３００グラム×２。
強めの黒胡椒です。

焼き色が大事。

焼き上げてから５分ほど休ませて頂きました。

僕たち世代は和牛サーロインよりもこちらの方がタイプです。

ミキちゃんが帰る時に犬のポスターの色見本で出力した黒色が若干強いA0の大判モデルをプレゼント。

思った以上に喜んでもらえて良かったよ。
ミキちゃんはかなりの犬マニアです。
僕の周りではダントツです。
ヤッちゃんはソファーで引っくり返ってましたがお皿とかの片付けまでしてくれてた。

いつもありがとう。
そしてヤッちゃんが引っくり返ってたからプリンを出しそびれた。
テツとカナちゃんにいつになったら食べてもらえるんだろう？（笑）。
昨日は楽しいロンタのお披露目会になりました。
ロンタも皆に遊んでもらえてお疲れちゃん。

ロディもお疲れちゃん。

そして今朝既にキッチンは片付いてます。
ヤッちゃんお疲れちゃんちゃん。

自宅ジム

雨でヒマですね。
体が鈍りそうなので我が家の三種の神器。
ワンダーコアとスクワットマジックとトランポリン。

自宅のジムです（笑）。
５分づつの１５分。
結構くるよ。

ワクチンを打ってないので積極的にロンタを外には出せません。
なのでロンタも室内運動です。
ロンタは階段が苦手です。

でも練習は楽しそうです。

美味しそうなパルメザンチーズを見つけました。

粉末じゃなくて薄削り。
このチーズで例のアーリオ・オリオ・ペペロンチーノを作ってみました。
今回はアンチョビを入れてみたよ。

結果は美味しかったけどチーズがダマになって作りにくい。
これはサラダやピザで使えそうなパルメザンのようです。

昼過ぎに雨が上がりました。
せっかくなので外に出て花の写真です。
玄関のハイビスカス・デニムブルーが咲いてました。

雨に打たれちゃってますが素敵な色です。
と思ったらまた雨が降ってきたのでパパッと撮った写真です。





これはスモークする前のスモークツリー。

小さな花の集合体。
早くスモークしないかなぁ。

スマホにしたんで動画データが増えそうなので少し奮発してみました。
５TBのHDDをゲットです。

２５年前に５テラの容量持ってるなんて聞いたら？？？だったのに２万円弱で手に入る時代って未来は進化するもんですね。
この先の未来も楽しみに感じたいです。