マクロビクッキー

久しぶりの更新です。

今日は注文していた菜種油が届いたので、なかしましほさんの「まいにち食べたい "ごはんのような" クッキーとビスケットの本のオートミールのクッキーを作ってみました。

バターや卵を使わないお菓子が気になっていたのですが、美味しくないというイメージが強くてずっと避けていました。いろいろ見ていて、なかしましほさんのレシピは結構美味しいらしいと知り気になっていました。

↑はオートミールとレーズン、くるみ、シードミックスを混ぜ込んでいて砂糖はきび砂糖、油脂は菜種油を使いました。
気になるお味はというと...すっごく美味しい！！
これだけ体に優しい材料でこんなに美味しいなんて～

もう１種類は、メイプルシロップを使ったクッキーを作ってみました。


こちらは少し薄く焼きすぎたのか、固めの焼きあがりでしたが、やっぱり美味しかったです。

どのレシピも本当に手軽で簡単で洗い物も少なくていつでも作れそう。
たくさんのレシピが載っているので、いろいろ試してみるのが楽しみです♪