冬場の保存食に～ハタハタ～

ここ数日、穏やかな天気が続きましたが、また明日から雪になりそうな横手市です　

年末から天気は荒れるという予報でしたが、ほどほどにお願いしたいですね　

さて、海は荒れるとハタハタが獲れると言いますが　

今シーズン２度目のハタハタ釣りに出かけた自称「ハタハタ研究か」は・・・

大漁だったようです！

今回は１１１匹どころじゃなく、それ以上の数えきれないほどのハタハタを持ってきてくれました！

獲れたての生のハタハタを焼いて！揚げて！鍋で！存分に味わいました。

３日間で少なくとも５０匹は食べたと思われ、数十匹はおすそ分けをしています。

残ったハタハタは、漬け込みました。

醤油や味噌や塩麹などに漬けておくと、しばらく保存できます。

味がしみ込んだハタハタもまた、焼いて食べると美味しいです。

漬けたハタハタだけでも１００匹くらいあります。

どんだけ貰ったのか・・腹いっぱいで計算できません？？

秋田県人には驚くほどの消費量ではありませんが。ハタハタ三昧の冬です。