牛乳で作る(^0^)σ 簡単！ごま豆腐

明けましておめでとうございます。

大晦日から雪が降り続き、だいぶ積もってしまいましたやだなー

お正月２日は、毎年お寺に初詣に出かけます。
御詠歌をお唱えして、お粥などごちそうになるのですが、ここ数年ごま豆腐を作って持って行ってるので、きょうもせっせと作りました

と言っても、私が作るごま豆腐はとても簡単！（じゃなきゃ作らない！作れない？）

長時間練らなくてもいいし、牛乳で作るからまったりと濃厚な味わいです。
こんなんです↓（オレ流？です）

　　　　

　　　材料Ａ：練りごま（白）　１５０ｇ　　　　材料Ｂ：椎茸　適量
　　　　　　　牛乳　２リットル　　　　　　　　　　　　　白しょうゆ　適量　　　　　
　　　　　　　葛粉　２２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　みりん　適量
　　　　　　　砂糖　１５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　粉ゼラチン　適量
　　　　　　　塩　少々

※約３０人分なので、かなり多いです（こんなに誰が作るかーっ！普通は4人分とか？）

※材料Ｂはいつも適当なので・・・（すげーしょっぱい事があった）　　　　　　

１．材料Ａを全部鍋に入れて混ぜちゃいます。
２．火をつけてかき混ぜていると、ある瞬間からまったりした感触になります。
３．焦がさないように気をつけながら5分ほど練ります。
４．バットに入れて冷やし固めます。
５．椎茸を、白しょうゆとみりんで味付けをして煮ます。
６．一煮立ちしたら粉ゼラチンを加えてよく溶かし、冷やします。
７．固まったごま豆腐を適当に切り、とろみがついた６をかけます。

　これで完成です！

　あっ、今年もよろしくお願いいたします！('-'*)ヨロシク♪