ホーリーバジルとスイートバジル

我が家で育てている鉢植えの中には、軸となる植物の脇にコンパニオンプランツ＆食用としてスィートバジルの種を蒔き一緒に育てています。鉢植えの中には軸となる植物よりバジルの方が大きくなってしまった鉢も、、。スイートバジルはトマトの脇に植えるとトマトの生育を助け味も良くなるそうです。トマト料理の風味付けにも良いですね。花は良く咲き、種も沢山出来、育て易いです。種は好光性種子なので、花後に完熟した種を土を被せずに鉢に蒔きます。冬の間はハウスに取り込んだ鉢植えの中でも元気なので、１年中その葉を料理用に使用する事が出来ています。
バジルには多くの品種がありますが、その中から５月にホーリーバジルの種を購入して種まきしてみました。現在１０㎝くらいに育っています。今日はスイートバジルとホーリーバジルを比べてみました。葉を摘むと香りはスイートバジルの方が強く、ホーリーバジルは生葉で食べると優しい香りがしました。
↓スイートバジルの花


↓ホーリーバジルの葉と茎（茎は赤く毛が生えているので、スイートバジルとの見分けが付きます）


↓スイートバジルの種　１枚毎に種が４～５粒入っています。この種を随時取り蒔きしてます。


葉の違い　スイートバジルと紫蘇そしてホーリバジルと比べてみました。


↓葉脈の違いでもスイートバジルとの見分けが付きます。