リッシュBasic5 シードコルプ

初めてのリッシュで「シードコルプ」という大物を作りました。
アニスシードを混ぜ込むスパイシーな、海外っぽい香りのパン。
コルプ型に入れて発酵させた後に、クープ（切り込み）を入れて焼きます。

どどーんと焼き上がりました。


味の濃いものと合わせるとGoodらしい一方で、歯磨き粉みたいなパンという声も…
先日いただいたカレーペーストと相性よさそう。

一晩明けた断面図。

ブレッドマスター～メロンパン

本日、ついにマスターデビュー！

白神こだま酵母をつかってのメロンパンは、パン生地がふんわりしてとてもおいしい。
小麦粉もキタノカオリという日本製。