初めてのリッシュで「シードコルプ」という大物を作りました。
アニスシードを混ぜ込むスパイシーな、海外っぽい香りのパン。
コルプ型に入れて発酵させた後に、クープ(切り込み)を入れて焼きます。
どどーんと焼き上がりました。
味の濃いものと合わせるとGoodらしい一方で、歯磨き粉みたいなパンという声も…
先日いただいたカレーペーストと相性よさそう。
一晩明けた断面図。
アニスシードを混ぜ込むスパイシーな、海外っぽい香りのパン。
コルプ型に入れて発酵させた後に、クープ(切り込み)を入れて焼きます。
どどーんと焼き上がりました。
味の濃いものと合わせるとGoodらしい一方で、歯磨き粉みたいなパンという声も…
先日いただいたカレーペーストと相性よさそう。
一晩明けた断面図。