よいお年をお迎えください

大晦日、帰省しています。
今年の〆は、母手作りのチーズクッキー。



来年もたくさんの創作を紹介していきたく思います。
皆様、どうぞよいお年をお迎えください。
今年一年、ありがとうございました。

家パン～胡桃のプティジュネ

レシピの1.5倍量にて「胡桃のプティジュネ」を5分割にて作りました。

家スイーツ～いちご大福

1シーズンぶりの「いちご大福」を作りました。

アップルパイつくろうかな

今日は仕事納め。明日から冬休み。
お休み中に、アップルパイを作ろうかな。

Hawaiian Pancake Factory

兼ねてから気になっていた「Hawaiian Pancake Factory」にて、
マンゴー&ココナッツを頂きました。


中野新橋駅、外観とってもきれいになりました。
まだ進化しそうです。

リッシュNewTwinkle8～カフェ・ショコラ

コーヒーを混ぜ込み、チョコシートを手作りして「カフェ・ショコラ」を作りました。


左の子と右の子。

クリスマスに

いくつか作りました。

和菓子～2014年冬スペシャルレッスン

お正月の和菓子「三ッ盛　慶祝」を作りました。
「松」「竹」「梅」


箱に入れてお持ち帰りです。

ロールパン

先日習い、持ち帰りとなった生地で「ロールパン」を作りました。


昨日は寝込んで成形できなかったためか、あまり窯伸びせず…。

天然酵母～レモンビスコチョ＆抹茶ビスコチョ

天然酵母のパンを勉強しました。
メキシコ生まれのパン、レモン風味ビスケットのサクッとした食感。
抹茶を加えた和風テイストのメロンパン。


ふわふわでやさしい味です。