タミヤコース～5回目

今日は「アイスクリームのせチェリータルト」を作りました。
ツヤッツヤで、かわいい～。

家スイーツ～どらやき

どら焼きに再チャレンジ。
やや色黒だけど、こないだよりよくなった、かな。
中には求肥とさくら餡を挟み、上にさくらを飾りました。

クレイジュエリー～フルーツペンダントコース2回目

リンゴとバナナのペンダント、完成しました。
やっぱりクレイジュエリーは発色がとってもきれい。

リッシュTwinkle4～オレンジムーン

とってもリッチな生地の「オレンジムーン」を作りました。
オレンジピールもたくさん入り、ほおっておくと横に広がってしまう…
女子っぽいパンかも。。

課題10作品 完成～！

明日は課題作品の提出日。
どうなるかな…。

1day lesson～パルスイートのレアチーズ＆食べジャム

今日はもう一つ。パルスイートで作るレアチーズ＆食べジャムを作りました。
ジャムはオーブンで作り、それ以外は冷菓で組み立てるだけなのだけど、
予定の2時間をややオーバー。
二月最後の日曜日、楽しく終わりそうです。

和菓子単発講座～蜜柑・草萌え

蒸し菓子の「蜜柑」と、道明寺をつかった「草萌え」を作りました。
草萌えの周りには凍り餅粉をまぶし、底面には香ばしさを出すため麦こがしをまぶしています。

ケーキマスター3～ダックワーズ

大きなダックワーズが5つも焼き上がりました。
タルト地にアパレイユやドライフルーツを入れ、上にはダックワーズ生地を載せています。
もうちょっと小ぶりにして、家で作ってみよう。

リッシュBest sellection～クルミのプティジュネ

ややリッチな生地の、クルミのプティジュネを作りました。
プティジュネとは「朝食向きの」という意味とのこと。
ムラがなくなる程度にこねるからか、さっくりふんわりの焼き上がり。


中にはクルミがたくさん。
家で作ってみたいパンがまた一つ増えました。

和菓子ベーシック～ゆず餅・抹茶みぞれ

今日は道明寺をつかったお菓子を2種類。
ゆず餅と抹茶みぞれ。


おいしく試食いたしました。