青島・飫肥など

青島の日の出や青島神社を拝み、小京都と呼ばれる飫肥を散策。



明日から4月です！

知覧など

知覧の桜は満開。


今日は宮崎の青島泊です。

鹿児島

二泊三日で南九州をめぐる旅に来ています。
今日はあいにくの雨で、開聞岳はかすんでます。
ホテルにはお雛様が・・・。
旧暦のひな祭りは、4/4なんだそうだ。

タミヤコース～6回目

タミヤコースの最終回は「マドレーヌ」


6ヶ月あっという間に過ぎました。

家パン～チーズゆかりノア

カマンベールノアの生地に、ゆかりを小さじ１混ぜ込み、
チーズを2種、成形時にいれました。


最近ゴールデンヨットという強力粉を使うようになりました。
窯伸びして使いやすいとのことだが、小麦の味がおいしいような…。
そんなにすばらしい味覚の持ち主でないので、断言ができないのだが、
具材やオーブンとの相性がいいのか、香りもいいしやっぱりおいしく出来上がる気がする。

和菓子アドバンス3回目～粽・干菓子

今日は粽（ちまき）を3種、干菓子を2種つくりました。
端午の節句に厄除けの意をこめて飾るもの。
井草を巻くのがタイヘンでした。


こちらは羊かん粽と水仙粽。
中身だけは、赤の小盆にも。左右は和三盆ときな粉の干菓子です。

家スイーツ～関西風桜餅と桜のプチまんじゅう

道明寺を使った関西風の桜餅を作りました。


なんとなく…もう一品。
サクラのプチまんじゅう。
こっちはピンクが強すぎて、かわいくなりすぎたかな。

いざ提出！

こちら、明日提出する10作品です。


サクラ咲きますように…。

Bagle&Baking ベーグルクラス

本日はカナディアンベーグル3種を教えていただきました。
セサミが定番だそうで、それぞれが作成。


その後にシナモンレーズンとオニオン。


輪っかが大きいのが特徴の一つ。

1day lesson～プルーンブレッド

バターなしで作れるプルーンブレッドを作りました。
バターの代わりにプルーンを使うだけでなく、
クリームチーズとプルーンの折り込みシートも作ります。
焼き上がりを一つ頂きましたが、とってもおいしく、ぜひ家でも作りたく思いました！