スタンダード授業15回目～Macaron & Pate de fruits

本日はMacarin frambolseとPate de fruitsの勉強。
Pate de fruitsはコンフィズリ（糖菓）の一つ。

イタリアンメレンゲの作り方・合わせ方が難しいのと、絞りを失敗したらそのまま…
ラッピングしたら、きれいに見えてくる、かも。


こちらは先生のディスプレイ。


こちらは試食～。