夏鮎の塩焼き

久しぶりの我が家の台所で書いています。窓を開けるといい風が入って来ます。今朝は早起きして散歩をしましたよ。さて、昨夜の人会ですが、はせちゃんたち、師匠、キースさん、フラミンゴさんたちがご来店で夏鮎の塩焼きを楽しんでいました。本当は一時間じっくりと囲炉裏で焼くと最高なんですよ。真夏の夜に鮎の塩焼きはお酒も進みますね。今週も仕入れますので楽しんでください。明日から地豚の角煮と塩豚もお出ししますので食べてくださいませ。これから食材の発注をします。嬉しいことに筋の在庫がほとんどなくなりました。良い筋を注文します！ではでは。人会店主