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ティータイムは
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さくらお菓子教室7月レッスン初日
お忙しい中、ようこそお越しくださいました
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今月はパン
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色々なタイプのカルダモンロールがありますが、今回はカルダモン入りのクッキー生地を作って伸ばし、
別に作ったパン生地にクッキー生地をサンドして、ねじりを入れた成型で形を整える
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生地捏ねは機械に任せ、クッキー生地を作り終えたところでテーブルに戻りご挨拶
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7月もウェルカムドリンクでお出迎え
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暑くなると炭酸ののど越しが美味しいの
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レシピの読み合わせを終えてから製作に戻る。
パンの発酵を見ながらランチの準備
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本日はパーソナルレッスン(1対1)
人数少なくても品数は同じなので製作・片付けと大忙しでした。T様お疲れ様ですm(__)m
お品書き
カルダモンロール
全粒粉パン1切れ
ゆで卵
きのこのバターソテー
夏野菜のオレガノドレッシングサラダ
ピーラーニンジン
ジェノベーゼソースのマカロニ
アンチョビ詰めグリーンオリーブ
ソーセージ
長崎産枇杷のコンポートヨーグルト
デザートもあります
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焼き菓子(日替わり)
紅茶
カルダモンロールが甘いので食事パンを!と思い全粒粉パンを焼きましたが、
結構なボリュームとなりました
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カルダモンロールレッスンは8日木曜日へと続く
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