デコレーションケーキレッスン

 

真夏のデコレーションケーキレッスン☀☀☀

盛夏に生クリームを使ってのデコレーションケーキレッスン！

お客様からのリクエストにお応えしての初開催！

 

どなた様もギラギラの太陽が焼け付く中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

まずは山桃ソーダでのどを潤して頂きます。

 

今日はご夫婦様と同伴で明日で３か月のお嬢様、そしてご主人様よりご紹介頂きました

新規様もご一緒にのレッスン🌸

 

まずはスポンジケーキからの製作。

片付け、焼成待ちにフルーツのカット。

今日は、パイン・キウイ・ピンクグレープフルーツ・メロン・ブルーベリーで！

スポンジ生地焼成後、冷ます間にティータイム

 

ティータイムはグラス仕立てで！

何だか色合いが気に入らず・・・明日は色合いを替えてチャレンジしてみます。

 

会話も楽しいティータイムの後は、いよいよメイン作業のデコレーション

 

スポンジカット後にデコレーション。低温度でクーラーを掛けつつも、室内温度は高い！！！

生クリームに高温は厳禁なのに・・・つややかなクリームの仕上げり具合とは

いかず　生クリームデコレーションは、やはり季節を選ばねば

 

それでも出来上がった夏色のケーキを見れば、気持ちはトロピカル

仕上げのグラサージュも塗りつけて完成となりました！

 

同伴のＡちゃんは、途中少し涙の時もありましたが、パパ・ママに交代で抱っこしてもらい

かわいい笑顔を見せてくれました。　可愛い足を

 

レッスンは明日へ続く