『2021 風の森 愛山807 真中採り 720ml』

【新着情報！】7/9(fri) 

『風の森　愛山807　真中採り　720ml』 

◆希少酒米「愛山807」の真中採りは、迸るガス感と愛山の旨味が十二分！

　限定酒ラインの"真中採り"シリーズの「愛山807　真中採り」が蔵出しされました。

　「807」とは80%精米、7号酵母使用の意味です。　

　真中採りとは、あらばしりと、責めの部分を大幅にカットし、透明感のある香り、
旨み、酸、そして切れバランスが最適な部分のみを瓶詰した特別な愛山です。

　一昨年からリリースされて、一昨年、昨年とも瞬く間に完売した希少酒米の「愛山」を
使用した贅沢な真中採りが、今季も堂々蔵出し→入荷いたしました！　

愛山の旨味とガス感を十二分に凝縮した味わいは格別です。実に1年ぶりです。お待たせいたしました。

　※超数量限定で入荷しています！ご要り用の際はお早い目に！

『風の森　愛山807　真中採り　720ml』
■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／愛山 100%使用
●精米歩合／80%
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／17度
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市中本町 
★価格720ml瓶のみの発売＝1,600円（税込1,760円））

https://www.hyotan.co.jp/