『2023年12月6日蔵出し 橘花 KIKKA GIN 雫と簪 alc.45% Stainless bottle 500ml』

【新着情報！】12/7(thu)

『2023年12月6日蔵出し　橘花 KIKKA GIN 雫と簪　alc.45% Stainless bottle 500ml』

◆やまのべ焙煎所とのコラボ限定ジン（1400本限定）

「雫と簪」と書いて「しずくとかんざし」と読みます。

　奈良県天理市田部町にやまのべ焙煎所という「コーヒー豆をお客様の目線で作り上げる。」焙煎所があり、
「最高においしいコーヒー」を提供できる環境を作り出されています。

　そのやまのべ焙煎所の焙煎士、バーテンダーでもある田中知輝氏に、コーヒー豆の焙煎、蒸溜、ブレンドまでのレシピ制作をお願いし、
共に作り上げたこのジン専用の珈琲豆と同じく天理産の苺（古都華）、葡萄ポマース（ピノノワール（木谷ワインの天理畑））を使用しています。
（◎副原料を天理市産に統一しています。）

　※今回の苺は古都華を使用し、朱華とは異なる濃密な苺の香りと、ピノノワールのエレガントな香りをブレンドしています。

　2023年10月30日にやまのべ焙煎所を訪問し、田中知輝氏にお会いしてきました。

　レギュラーボタニカル由来の柑橘系の香りの中に見え隠れする珈琲、苺、葡萄の香りは、凛としていて大人味を感じさせるジンに仕上がています。

★価格500mlステンレスボトル箱入＝7,200円（税込7,920円）

https://www.hyotan.co.jp/