『R2BY 小笹屋竹鶴 大和雄町 純米生原酒』

【新着情報!】3/18(thu)

『R2BY 小笹屋竹鶴　大和雄町　純米生原酒』

◆爽快な酸と豊かな旨味に豪快なスペック！

広島県三原市（旧賀茂郡）大和町で契約栽培される雄町を使用して醸された純米原酒の季節もの生酒です。
爽やかな酸味（青竹の筒に酒を入れた様な味わい）が特徴で呑めば呑むほど旨味が増すといった感じのお酒で、
脂の乗った料理や濃い味の鍋もの、タタキなどとの相性はピカイチです。

　今季（R2BY）より竹鶴で永年に渡り「頭（かしら）」を務めた藤原泰正氏が杜氏に就任した新生竹鶴。
「お料理を引き立てる旨味は残しながら、雑味を少なくする」を目標に酒造りに挑みました！

　早速テースティングしました。例年よりキレイ味わいに辛さのパンチもある大和雄町ですが、
翌日（常温で1日置きました）からは旨味が乗り、じっくり味わえる大和雄町に進化していました！

　是非、新生竹鶴の大和雄町の生をお試しください。

『R2BY 小笹屋竹鶴　大和雄町　純米生原酒』
■クラス／純米生原酒
●使用原料米／大和町産雄町
●精米歩合／65％
●日本酒度／+15.5
●酸度／2.4　
●アルコール度／20.0%
●使用酵母／協会701号
●産地／広島県竹原市
★価格1800ml＝3,500円（税込3,850円）
★価格720ml＝1,750円（税込1,925円）

https://www.hyotan.co.jp/