小麦の違い

先日のパンさーくるでは地元産の小麦粉と輸入小麦で
同じパンを作って食べ比べをしました。

さすが輸入小麦は膨らみも良くて
クラムも真っ白。
割ると薄く裂けるように？なって口どけもよかった

いい意味で脇役らしい食事の邪魔をしない味

地粉はひと周りほど小さめでむくむくっとはならない
クラムも薄い茶色でもっちりしっかりとした感じ。
全粒粉を使ったような出来上がりでした
麦の味を感じられる食べ応えのあるパン

この小麦、バイトに通っていた時に毎日色づく様子を見て
刈り取り風景まで見届けた（勝手に）地区のものなので
使えて嬉しい～
この会に参加していてヨカッタ♪

こうやって作って食べ比べると違いが分って興味深いです。
生地の感触もそれぞれの特徴がありました。
”どちらが優れている”なんて思わないけど
作るパンの種類に合った粉を選んでうまーく作れたら
楽しいなーと思いました（＾＾

親戚の多くが米農家なのでいつも
誰が作ったお米かが分って食べています。
生産者や品種や年によって味などが違うのが面白いのです。
小麦も同じように食べられたらいいなぁ…

以前自宅でもこういう作り比べをした事があったけど
その後の消費が大変で…
でも面白いからまたやってみようかな。

新ジャガ

十勝の畑ではあちらこちらでジャガイモの収穫風景が見られます
いいなぁ～掘りたて新ジャガ食べたいなーと思っていたら…
貰っちゃいました♪

掘りたては皮ごと茹でても食べやすいので便利ですね～
子供の頃から新ジャガの季節は主食がほぼジャガイモでした（笑）
塩、バター、サワークリーム、粉チーズなど
色々トッピング？して食べますが
今回はポルチーニ茸入りのチーズソースをかけていただきました。
ホクホク美味しいおイモでした☆
おじさんご馳走様！＾-＾

ビーツ

野菜直売所で見つけたちょっと珍しい野菜。

ビーツです

カブをふたまわりくらい大きくしたような感じ。

皮をむいてみると…

ものすごくきれいな赤紫！
まな板も手も真っ赤になりました…
コレ、服についたら絶対落ちない気がする！
と思って緊張しました（＾＾；
軽く下茹でした煮汁はこのまま布を染めたくなる綺麗な色でした

生でスライスしてちょっと食べてみると
しなっこい大根のようなカブのような。
すこーし甘みがありました。
さすが仲間、甜菜糖の味に似ている

ビーツといったらボルシチでしょうが
この時とっても暑くてそんな気分になれず…
直売所に書かれていたジャム？を作ってみました。


いくら煮ても煮崩れしないので
途中フードプロセッサーで細かくしました。

味ですか？うーーーーーん。
やっぱりジャムじゃなくてサラダとかボルシチが合うかなぁ～
マリネもいいかも。
今度またチャレンジしてみようと思います♪

少しついていた葉っぱが、
緑の葉に赤い葉脈でとてもきれいなので
水につけて観賞しています（＾＾

ホテルブレッド…風

今夜は６年ぶりの皆既月食とか。

赤銅色に見えました。私の腕ではこれが精一杯！
みるみる移る影を見て「これが地球の影なのかぁ」
と思うとなんだか不思議な気分でした。


少し前になりますが焼いたパンを。

ホテルブレッド”風”
というのも卵も入っていないので（＾＾；全然リッチじゃないかなーと…
生イーストで焼いたのでふわふわしてます。

オットの同僚の方に沢山DVDを借りて楽しませてもらったので
ささやかなお礼のつもり。
メタボ克服中みたいなので卵入れないでみました～
とても喜んでいただいたみたい！？
会社で食べて（！）食べている写メまで送られてきました（笑）

リラックスチュニック

無料配信パターンでニットのチュニックを作りました。
ちょうどよさそうな手持ちの布帛生地がなかったので
生地は気持ちよくて好きだけど色がイマイチ～
だったギャザーＴシャツと同じ生地で。


モデルは遊びに来ていたさっち。
細～い…私が着たのとシルエットが全く違う（T_T）
（細いのに無理に着せてるので余って衿元が波打ってます）

一歩間違うとマタニティ？に見えなくもないのに
彼女が着るとうーん。普通のチュニックだ…

パターンがシンプルで細かい仕様もないため
あっという間にできました。
ただし薄めのニットでないと胸元のギャザーの部分が
重～くなって下に引っ張られてしまいそう。

見返しは少し残っていたリバティで


衿元が仕様書通りではかなり開いてしまうため
随分ギャザーを短く寄せてみましたが
それでもちょっと開き気味。
そして幅もかなりゆったりした感じ。
秋冬にタートルなどの重ね着の方が向いているかも？



キモノスリーブって初めてでしたがなかなか着やすく
かわいいカンジ。
今度は布帛生地で紐なんかを付けたり
少し反省点を含めてまた作ってみたいパターンでした。

【MEMO】
生地：服地・布地のマツケ
材料費：約450円
パターン：polka drops