グレープフルーツゼリー

９月なのに暑くて、冷たいおやつに逆戻り中。

実がどっさり入ったグレープフルーツゼリーおいしい。

でも家で作るゼリーってつるっと感がいまひとつで、もっちゃり（ねっちゃり？）
した食感になるの～私だけ？

どうやったら売ってるのみたいにつるっとしたゼリーが作れるのかしら？

マンダリンケーキ（No.５０）

オリーブ、マカダ、コクムバター、キャスター。
オプションにピンクカオリン。
精油、マンダリン、ローズウッド。

８月の後半に仕込んで保温の加減がどうだろ？と思いつつ作りましたが
ジェル化もせずマットに仕上がりました。
シリコンの型から出すのもつるっとでて気持ちよかったです。
汗はすごくかいてました（型から出した後も）

マンダリン良い香♪
初コクムバターの使用感が楽しみ。