先日、実家の畑のお手伝いをしてきました。小さい耕耘機で畑を耕す仕事。母ができるなら、私だって大丈夫！と言ったものの、エンジンがかかるとちょっと腰が引けてしまったりして。。 でも、慣れてくるとなかなかおもしろい。小回りもきくし、小さいながらも一生懸命に土をかき混ぜてくれる。母に言われたとおり、確かに振動が腕にくるけれど、ふかふかになった土の上を歩く感触はよいものです。“踏みしめて歩く”とういう言葉を、体感した気がしました。
帰りに、母が漬けた漬物を分けてもらってきました。ニンニクが効いている白菜の漬物。倉庫にある、漬物樽から出してくるとき、冷たくていつも指先を赤くしながら持ってきてくれます。久しぶりに食べた、様々な思い出がよみがえってくる懐かしい味でした。
最近、お茶請けにいろいろな方の漬物を頂くことがあります。やはりそれぞれの作り方があって、特に年配の女性は、顔を会わすと漬物の話題になることが多いようです。私は、まだ作ったことが無いので、皆さん、経験から自分の漬物の味を見つけ出していることに、恐れ多くも感心してしまいます。今では、スーパーに各地の漬物、白菜の漬物といっても、何種類もあったりしますが、母の作ったあの味の漬物は家に帰らないと食べられないもの。
主人の夜食として、煮物と漬物をだしてみました。どんな風に味わってもらえるのか、ちょっぴりドキドキしながら。。。
帰りに、母が漬けた漬物を分けてもらってきました。ニンニクが効いている白菜の漬物。倉庫にある、漬物樽から出してくるとき、冷たくていつも指先を赤くしながら持ってきてくれます。久しぶりに食べた、様々な思い出がよみがえってくる懐かしい味でした。
最近、お茶請けにいろいろな方の漬物を頂くことがあります。やはりそれぞれの作り方があって、特に年配の女性は、顔を会わすと漬物の話題になることが多いようです。私は、まだ作ったことが無いので、皆さん、経験から自分の漬物の味を見つけ出していることに、恐れ多くも感心してしまいます。今では、スーパーに各地の漬物、白菜の漬物といっても、何種類もあったりしますが、母の作ったあの味の漬物は家に帰らないと食べられないもの。
主人の夜食として、煮物と漬物をだしてみました。どんな風に味わってもらえるのか、ちょっぴりドキドキしながら。。。
そうそう白菜の漬物美味しいんですよネ！各家庭で少しずつ味が違うんですよネ～
私の家は おばあちゃんが いろいろ漬物つけてて
昨日のたくあんを頂いて 食べました。
白菜この辺では ニンニクを入れるんですよネ！
おばあちゃんのも ニンニクきいてて 美味しいよ！
私もいつの日か 白菜のお漬物 美味しく漬けたいな～と思っています。
そりゃあまりにも酷すぎゃしませんか。
いくらダイエット中だといえ、
めざし一本くらいつけて差し上げなさいませ。
話題は漬物でしたね。失礼しました。
今度、私も漬け方を教えてもらおうかなと思ってます。おいしい漬物が漬けられるように、がんばりましょう！
脂ハムさん
そうですね。体が基本ですもの、私と一緒に考えてはいけませんでした。。。しっかり食べて、頑張ってもらいます！
子供たちはいつもおいしいと言ってくれます。
作り方教えてとは言いません。作ってくれる
人がいるうちは、自分では作らないものかしら？
お返事が遅くなってしまいごめんなさい。
四季を通して手作りのお漬物とはすごいですね！
知らず知らずに、母の味というものを覚えているのでしょうね。きっと、自分で食事を作るようになったら
教えてほしい！という声がでるはずです。私はそうでした。。。