お客様が、急に見えることになりました。お茶菓子の用意をどうしようかと思ったところ、さつまいも”に目が留まりました。そうだ、スイートポテトを作ろう！さっそく、さつまいもを蒸かし始め、その間に部屋の掃除。そうしている間に、さつまいももいい具合に。蒸かして、蓋を取ったときのあの瞬間！黄色くなったさつまいもを見ると、熱いとわかっていても、ついつい食べたくなってしまう。一口だけ、あふっ、あふっ！と食べてしまうんですよね。ボールに、熱いうちにさつまいもを入れて、フォークでつぶし、（この時に、裏ごすと滑らかな生地になります）バター・蜂蜜・砂糖・卵黄・生クリームを入れてよくかきまぜる。その時に、味見と、材料を足しては食べの繰り返し。おいしくてついつい食べてしまうんです。。。形を作って、２０分ほど置いてから、オーブンで焼き上げる。オーブンから出す瞬間が一番好き！うっすらと焦げ目がついたスイートポテトのできあがり。そして焼きたてをまたまた味見。幸せを感じる瞬間でもありますね。
今回は、骨董の漆盆に、りゅうのガラスとつげの菓子楊枝、益子焼の湯のみでセットしてみました。紅葉した、どうだんつつじを添えて雰囲気を。晩秋を、楽しんでいただけたかしら？
とすると、夫たるものは、おしなべて薩摩芋ということになりますかね？