ジャガイモゴロゴロカレー

１．ジャガイモ（中）をきれいに洗う。
２．１を半分に切る。
３．鍋にオイルを入れ、タマネギ、ニンニク、ショウガを炒める。
４．カレースパイス（基本の4種類ターメリック、クミン、チリー、コリアンダー）塩を入れ、３をよくミックスした後、水とトマトを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
５．水分がなくなってきたら、最後にバターを入れる。

ゴロゴロした皮付きジャガイモはおやつにも最適。
ジャガイモの中にも味がしっかりついてつまみにもなる。

いりこのふりかけ

１．ドライのいりこ（食べるイリコ）をフライパンで煎る。一緒に赤唐辛子も。
２．１が煎り終えたら、冷ます。
３．２を荒いパウダー状にする。すりこ木でゴリゴリしても、ミキサーを使ってもOK。
４．タマネギ、ニンニク、ショウガ、焼いたトウガラシを細かくきざむ。
５．３に４を入れる。
６．塩で味を調えて出来上がり。イリコは塩分があるので、塩を入れる前に味をチェックして。

ご飯に合います。