ジャガイモとオクラの炒めもの

１．タマネギ、ニンニクを細かく切る。
２．ジャガイモは千切り、オクラは薄く切る。
３．フライパンにオイルを入れて、１を入れる。
４．３の中にターメリックとコリアンダー、トウガラシ、塩を入れる。
５．４の中に2を入れて弱火で炒める。
６．ジャガイモが柔らかくなれば出来上がり。

この方法でナスやカボチャ（千切り）もどうぞ。
夏野菜の炒め物はとても簡単。