2017年の文旦マーマレード出来上がりました。

昨日９日、Chopin一家の冷蔵庫の冷凍室を開けると、文旦の皮が！
そうだキッチンの冷凍庫がロック氷で一杯だったので、Chopin一家の
冷蔵庫を借りていたんだと。
わあ～大変と早々マーマレード作り開始。


今年は一箱分で８５０gです。
年々グラム数が減ってるような気がします。


文旦の皮分量に対してグラニュー糖１kgにしました。
約1.2倍、大体いつも通りの配分ですね。

お鍋３分の２の皮が３分の１になり出来上がりました。

お味の方もいつも通りに。　

今日10日、保存瓶を煮沸消毒し瓶詰めに。

出来上がり分量は、量って見ると1,536ｇ。
少しの御裾分けになりますが、お約束の皆様のお手元に届くようにと、
今年は小さな瓶を用意しました。
取りに来て下さる方、お送りする方、お待たせいたしました。

去年の皮は何ｇだったっけと16年のブログを見ると、７月31日に作って
いました。あまり変わらなかったようです。
歳を重ねるとだんだん面倒だなと感じているのですが､振り返ると毎年
同じ事をきっちりと行っている自身がいます。
つくづく「あぁ～よく頑張っているなぁ～」って、わが身を誉めて労わって
あげています。