Biology Lab より。 2010-02-01 | 大学のはなし Biology Labの演習は楽しい。毎回いろんなことをするんだけど、先週は、デンプン、単糖類、タンパク質に反応して色が変わる液体を、色々な物質に混ぜてみて、色の変化でどの分子で構成されているのかをみる演習。小学校の時に、ジャガイモを紫に染める実習たことある方はイメージがつくと思うんだけど。。。 今回試したのは、ジャガイモ、牛乳、ココナッツ、バナナ、ピーナッツの５種。牛乳以外は固体なので、ナイフ . . . Read more
