呑処

近所の居酒屋が一周年との事。

小僧を送ってちょっと顔を出してみた。

相変わらずアットホームでイイ店

座った後ろが日本酒の冷蔵庫で、ならば自分で好きにやってね。との事･･･

先ずはお客さんが持ち込んだ酒を頂く。
一杯ならタダだよぉ～って、オーナーは上機嫌。

「雪洞」これぼんぼりって読むらしい。

ウン！日本酒だね。っちゅう味でした。

そのあとオーナーが自由にやってくれということで(自己申告)埼玉県の日本酒とやらの封を自分で切って頂戴する。

これも美味しい。


一時期、辛口とか言って味が有るような無いような日本酒がブームになっていたような記憶があるが、今は大吟醸でもしっかり味があってとても嬉しい。

何より、オーナーの気分で色々な日本酒が揃っているのはとても楽しい。

もちろん、味の違いが分かるのは二杯目までなのはお約束。

誰が偉い訳でも無く、たかが己の範疇でナニをしたからって偉い訳でも無く、凄い仕事をしていたって誰もがみな各々の立ち位置で頑張っているワケで、そんなことお構い無しに楽しく呑んで食べて語らう場所にこそ自分に欠けている社会がココにはある様な気がする

もう少しだけココで社会勉強をさせてもらおうか

「米」最強

ちょっと色々購入してみた。

スノウピークのペグ、トランギアのメスティン、そしてエスビット。

エスビットは固形燃料と五徳のセットで定番中の定番。

五徳を開くと固形燃料が六個入っていて、これ一個でご飯が炊ける

メスティンに米一合投入して30分放置

固形燃料は三個一パックで二つ入っていてる。

着火

そんなに火力が強いとも思わないが、メラメラと燃えている頼もしいヤツ

火が落ちたらタオルに包んでひっくり返してしばし放置

炊けたわ

それも美味しいわ

こんなに簡単にお米が炊けるなんてもっと早く購入しておけば良かった。

レトルトのカレーでも米が美味しければ尚楽しい。

ホントは今日は小僧とキャンプに行きたかったのだが、パソコンとキャンプのどっちにする？と聞いたらパソコンとの事(-_-;)


まあイイさ

いつもの様に一人でフラッと行くよ

カッパの日

小僧がお泊まり

先ずは腹ごしらえ。
小僧はラーメンと炒飯をさらっと食べ、オッサンはラーメン一杯で腹一杯ね。

いつもはカレーを作るのだが、今日は全く作る気は無し

ただ酒

昨夜はお得意様とお酒

少し前に急ぎの仕事を頼まれ、その急ぎ分の加算は今回はお酒となりました


ウォッカもたっぷり呑んで楽しい夜は更けていく

途中、近所に住む塾帰りのお嬢が顔を出して夕飯を食べていった。

因みにお得意様はお嬢の中学の先輩だったらしく二人で盛り上がっていた


お得意様とタクシーで帰宅。というか帰社だな

会社のソファーで寝てそのまま吉野屋で朝ごはん

今回も二日酔いは無し。

お嬢共々ごちそうさまでした

続き

灰汁を丁寧に取ると黄金色のスープになります


醤油やらみりんやらを入れて砂糖、そしてお味噌


グツグツ煮込むこと三時間

試食。

肉は既にホロホロ状態。だけど味がイマイチ

味噌を入れるので醤油とみりんを少なくしてみたが、どうも味の染み込みがわるい


味噌の風味もイマイチ

前回とは肉自体が国産からアメリカ産となっているので一概には比べられないが、しっかりした濃い目の味付けの方が良いみたい。

ひとまずこの煮汁を煮詰めてお肉に掛ければ美味しいだろうな。


そしてやっぱりお風呂

今日は紙パックの赤ワインでお疲れ様って事で