ゆで小豆とおもち

毎日が休みだと、GWの響きも虚しい

平日働いてる人を優先してほしいから、土日は買い物に行かない

ので月曜日は、買い出し日

空いてる昼過ぎに行くことにする

3.5日分として4人で約40食分😑

夫は今日は、出勤日

冷蔵庫は空っぽに近い

娘と息子はセブンイレブンの「金のビーフシチュー」を食べてる

さて、私の今日のお昼は？

食品棚をゴソゴソ

あずきとおもち発見

小豆は身体にいいらしい

豆だけど一晩水につける必要もないので、1袋は買い置きしている

ただし砂糖が曲者

お汁粉にすれば、仰反るほどの砂糖の量

外で食べる時は、作り方を見てないから、美味しくいただける

だから、家では圧力鍋でゆで小豆にして小分けして冷凍

食べるときに、甘酒を入れて甘味をつける

甘酒は米麹を買って、ヨーグルトメーカーで作り常備している

料理にも使えるから便利

おもちを1個焼いて乗せてみた

こんなお昼ごはんも、たまには良い

いつもは持たないメモを手に買い物に行く

ホットケーキの粉と強力粉の棚が見事に空っぽ

パン焼こうかなと思ったけど、みんな考える事は一緒ね

みんなおうち時間を頑張ってる