きょうは、久しぶりに晴れました。
朝夕は、涼しく感じられて秋の気配です。
台風12号は、ひどかったですね。
沖縄では、家屋は鉄筋コンクリートが多いし、
台風がまた来たなーというくらいの感じなんですが・・・
こっちの我が家は、カーポートの屋根が飛ばないかとヒヤヒヤでした。
紀伊半島の被害は甚大で、
自然の猛威の前に人の無力さを感じずにはいられません。
＊あんこ入り抹茶カップケーキ
レシピ参考 「おだんごカフェのからだにやさしい米粉のお菓子」
生地は米粉に豆乳、上にはむき甘栗をのせています。
市販のあんこを使ったので、とっても簡単にできました。
