二代目丸源。

学園通りを北上。。「きゃべとん」ってでっかく書いてあるし、どんなラーメンなんだろ？気になるな～。今日のランチはここにしよう。二代目丸源に行ってきました。

お店に入ると「濃厚自慢」の看板がいきなり目に飛び込む。さぞかし濃いいラーメンなんだろうな。いたるところにこだわり看板が…。松福の東椎路店もこんな看板があったような。ラーメン業界の流行なのかな？

注文したのはきゃべとんのごちそう盛り。角煮・チャーシュー・煮玉子・のり。確かにご馳走だ。うん、美味い。きゃべとんっていうぐらい、やっぱりキャベツはいいね。ちょっとスープに浸して、しなしなになってから食べると食感がいい。スープも濃いい。うんうん。

ラーメンを半分食べたぐらいで「通的どうまい食らい方」の通りに「どろだれラー油」を入れてみる。おっ、確かに味が変わる。うん、いいね～。麺を食い終わったら、蓮華の半分ぐらいの酢を入れてスープを飲み干す。え～っ。タンメンやチャンポンには酢を入れて食べたりするけど豚骨も？う～ん。やってみるか。お酢を入れて飲んでみる。ん？ちょっと美味いかも。一杯・二杯…。結局飲み干してしまいました。これ、凄い。九州に居たこともあって、とんこつラーメンはかなり食べてるけどスープを飲み干すってことはまずありえない。初めての経験でした。ぜひ、お試しあれ。

いや～。なかなか良かった。このとんこつスープにお酢、他の店で試してみたいな～。ちなみに今夜は錦糸町。大学の時に良く食ったあの豚くさい（褒め言葉）ラーメン食いたいな。江間君と行ってくるか。バリカタ・ハリガネ・粉落とし。いや～とんこつ最高。うんうん。では。