さか井

昨日は皆でお食事会。っていうかお食事会になっちゃったって感じか。一小の東門脇にあるお好み焼き屋さんのさか井に行って来ました～。

今回の本来の目的は技能五輪の総括記事の取材。ayannakaさんと打ち合わせ。今月の２０日をめどにして記事を書きたいと思ってる。そこにおまけのAzumiちゃんとうちの相方。＋現在、お悩み悶々中ののんたん。こんなけ人数が増えてくると、もうゴッチャだね。６時半にさか井に集合。これが正解。後から５人のお客さんが来たけど、いっぱいだからって断られてたもんな。

とりあえず、ＰＪの原稿料で買ったボイスレコーダーがあるから、食べながら話を聞くことする。お好み焼きを注文。とりあえず、お店のお母さんに作ってもらわずに自分達で作ることにする。Azumiちゃん上手く焼ける？お～、なかなか手つきいいじゃん。

パンケーキなら得意と言うそのひっくり返しを動画に撮ろうよ。いくよ～。ウォ～、やるじゃん！見事に成功です！その模様は動画にて。自分でも思うけど、俺の引き笑いって強烈だな～。う～ん。

隣のテーブルは全部お母さんに焼いてもらってた。流石にプロだね。とっても美味そう～。こっちもモダン焼き注文しよう。目の前で作ってもらいました。
まずは生地をクレープ状に焼く。そして多分ここがミソ。粉鰹を振り掛ける。

乗っける上のヤキソバはお母さんが別鉄板で作る。そして生地の上に乗っける。

ヤキソバを乗っけた後に、さらに玉子を溶いたのをかける。

プロのテクニック。これをひっくり返す。少し焼いてからまたひっくり返して味付けすれば完成です。美味い！ヤキソバがしっかりしてていい。ホント現場帰りで車なのを恨んだよ。ビール飲まないお好み焼きって・・・、チビッコ以来。まずありえん。飲みたかった・・・。

のんたんのお悩みも少し晴れたようで、こちらもお好み焼き効果？とっても満足しました～。そうそう、技能五輪の日本代表選手として参加してた岡田朋子ちゃんのインタビューを敢行することが決定。さ～て、いつにしようかな。どんなことが聞けるんだろ。楽しみだ。うんうん。ではまた。

さか井
住所 静岡県沼津市八幡町75
電話 055-951-3054