精麦から手掛けます 白山わくわくビール（最終回）

前回の「白山わくわくビール」の続きです。


醸造所から車で５分ほど離れた所にある精麦工場に到着。

　　　　　

　　　　　

精麦工場と製品倉庫を兼ねた建物です。前回訪問時には無かった「わくわく手作りファーム川北」の立派な看板が加わっていました。

　　　　　

　　　　　

入口にあった大麦のディスプレイ。あまり詳しくはありませんが、このような黄金色の麦を収穫して精麦にかけるのでしょう。

　　　　　

　　　　　

保管倉庫にあった精麦用の大麦と小麦の袋です。地元で収穫された麦が精麦の時を待ちます。

　　　　　

建屋内の様子。右手が精麦の工程です。

　　　　　

　　　　　

精麦中の麦です。適切な温度管理の下、麦から芽が出てきています。精麦の規模も大きいです。

　　　　　

　　　　　

こちらはモルト乾燥機です。麦芽をこちらで乾燥し、成長を止めます。実際に乾燥されたばかりの麦芽を見るのは初めてです。

以上で見学は終了。ブルワー様、この度は見学等、たっぷりとお時間、お気遣いを頂戴し、大変お世話になりました。本当に有難うございました。精麦の工程をこれほどじっくり見ることができる機会はめったになく、大変貴重な経験でした。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

精麦工場を後にし、最寄り駅の美川駅へ。そして「お約束の」アレを頂きに、美川３７CAFEへ。

　　　　　

　　　　　

そう、前回こちらに来た時に驚愕した、激安の日本海倶楽部のピルスナーで締めるのです。ジョッキ一杯３００円！ありえん！日本海倶楽部に限らず、日本一安く飲める地ビールではないでしょうか。これだけビールを飲んだ後でも、味わいがしっかり分かる、ボヘミアンピルスナーは流石。



わくわく手づくりファーム川北
石川県能美郡川北町字壱ツ屋183-3
TEL:076-277-8989

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あああ