和とチェコの融合 KOBO Brewery（その１）

日本の地ビールの中でチェコスタイルのビールを造る醸造所がいくつかありますが、本場チェコ人による醸造所は２つだけです。その中でも日本で長いキャリアを積んだブルワーが手掛ける「KOBO Brewery」へのビール紀行をお送りします。「KOBO Brewery」は富山県富山市の海辺の町である岩瀬エリアにある醸造所。旧北国街道のレトロで風情のある町並みの中に位置し、古い土蔵をリノベーションした建物でビール醸造を行っています。装いこそ超日本的な建物と雰囲気ですが、ビール造りはビールの本場チェコの味わいを再現した本格派。日本海倶楽部でキャリアを重ねたビール造りの経験豊かなチェコ人ブルワーが様々なビールを造られています。和とチェコが融合した醸造所へ誘います。醸造所へのアクセスですが、富山地方鉄道富山港線の競輪場前駅から徒歩約10分です。

　　　　　

　　　　　

富山地方鉄道富山港線で競輪場前駅に到着。富山駅から約20分とアクセスも良好です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

競輪場前駅から旧北国街道方面へ歩いて行きます。しばらく歩くと歴史ある街並みに入ってきます。想像以上に風情があって、テンション上がります。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

旧北国街道から一本隣の通りに入ります。すると蔵のある通りに、「KOBO Brewery」の看板が見えてきました。醸造所に到着です。

（続く）



KOBO Brewery
富山県富山市東岩瀬町107-2

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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