平日は激安 明石ビール（その２）

前回の「明石ビール」の続きです。


醸造所のある明石江井島酒館に到着。

　　　　　

　　　　　

こちらは酒蔵のリノベーションした施設で、飲食店、カフェ、売店などが集まる商業施設です。

　　　　　

　　　　　

向かって左手が醸造所になっています。1998年創業ですから、27年の歴史を誇ります。

　　　　　

　　　　　

醸造所内は見学通路が設けられていて、中の様子を見ることができます。

　　　　　

仕込みの設備は売店内からガラス越に確認できます。昔ながらの大きな容量ですね。2KLだと思われます。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

売店では瓶ビール各種を販売しています。自分の経験では、併設の飲食店でのケグ出しのビールよりも、こちらの瓶ビールの方がコンディションが良いことが多いです。

それではビールを頂きましょう。

（続く）



明石ビール
兵庫県明石市大久保町西島1194
TEL:078-948-2388

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平日は激安 明石ビール（その１）

今回からは兵庫県明石市の「明石ビール」へのビール紀行をお送りします。明石ビールを手掛ける明石ブルワリーは播磨エリアでは老舗級の醸造所で、播磨灘に面した海岸沿いのロケーションに位置します。醸造所にはカフェやレストランが併設し、そちらでケグ出しのビールを飲むことができます。ビールのスタイルはドイツやイギリスのスタイルが中心。特に、希少なシュバルツを昔から醸造しています。醸造所のある明石江井島酒館へのアクセスですが、山陽電車の西江井ヶ島駅から徒歩約１２分。美しい淡路島と播磨灘の風景を眺めながらのアクセスは最高です。歩きたくない方は、明石市のコミュニティバス「Taco（たこ）バス」をお勧めします。Taco（たこ）バスのバス停は醸造所の目の前です。今回は西江井ヶ島駅から徒歩で醸造所に向かいます。訪問したのは随分前のことで、今年の1月のことでした。

　　　　　

　　　　　

山陽電車で西江井ヶ島駅に到着。神戸からもそう遠くなく、シーサイドの車窓を楽しみながらの到着です。

　　　　　

　　　　　

西江井ヶ島駅は小さな駅。ここから醸造所のある海岸方面に南下します。

　　　　　

　　　　　

駅前の幹線道路を横断し、住宅街へ。今回の目的地とは違いますが、地元の酒蔵「江井ヶ島酒造」方面へ歩いて行きます。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

閑静な住宅街を歩いて行きます。しばらく歩くと、趣のある建物が見えてきます。

　　　　　

　　　　　

江井ヶ島酒造に到着。こちらは神鷹という清酒を醸造する酒蔵です。

　　　　　

　　　　　

江井ヶ島酒造は日本酒だけでなく、ウィスキーの蒸留所としても有名。その他、山梨でワインの醸造も手掛ける総合酒類メーカーです。

　　　　　

　　　　　

江井ヶ島酒造からさらに歩いて行くと、播磨灘の光景が広がる海岸線に。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

海岸線の道をしばらく進むと、左手に商業施設が見えてきます。醸造所のある明石江井島酒館に到着です。

（続く）



明石ビール
兵庫県明石市大久保町西島1194
TEL:078-948-2388

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進化を続ける 長浜浪漫ビール（最終回）

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。


続いて頂いたのは「BARREL AGED CACAO STOUT」。

　　　　　

　　　　　

カカオニブを使用したスタウトをアメリカンウィスキー樽で熟成したビール。カカオの豊かな香りとロースト香。モルトの旨味はしっかりで、カカオによるまったりした舌触り。ホップによる苦味が全体を支える。旨い！カカオニブによるチョコレートの香りとバレルによるバニラ香が特徴の、優しい舌触りのフォーリンスタウトです。

　　　　　

　　　　　

ここいらで、贅沢にメインディッシュを注文。こちらは「近江牛ローストビーフ」。さすがは近江牛、見た目は堅そうなのに柔らかく脂が美味しい！塩がよく合いますが、わさびも良い！ちょっとお高いけど、注文する価値ありの一品です。

　　　　　

　　　　　

最後は「WEE HEAVY」で締め。アルコール度数10%のスコッチエールです。トッフィーのようなバター系の素晴らしい芳醇なモルトの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップはそれを支える程度で、素晴らしいバランス。激しく旨い！バター系の芳醇なモルトの香りが特徴の、上手くバランスした絶妙なスコッチエールです。これは業界トップクラス間違いなし。

今回はこれにて終了。こちらのビール、訪問する度に進化している模様。定番ビールのペールエールの仕上がりは素晴らしく、よなよなエールを超えています。また限定ビールも意欲的で高いレベルばかり。今後も定期的な訪問マストの醸造所です。限定ビール含めての飲み放題はお買い得です。



長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL:0749-63-4300

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進化を続ける 長浜浪漫ビール（その４）

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。


食事のメニューです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

ビールも毎回進化しますが、フードメニューの内容も毎回進化しています。基本は滋賀らしいメニューが並ぶのですが、毎回変化があり、それがこちらの魅力の一つです。

　　　　　

まずは「ピリ辛ピクルス」をつまみに。酸味・甘味、バランスのとれたお味。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのは「長浜IPAスペシャル」。よく成城石井でこの缶製品を見かけますが、それはエチゴビールによるOEM製品。ケグ出しで頂けるこちらは、ここで醸造したもの。ホップのカスケードとシトラス系の香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味が響く。旨い！缶製品とは全くキャラクターが違う、苦味豊かなIPAです。

（続く）



長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL:0749-63-4300

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進化を続ける 長浜浪漫ビール（その３）

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

定番ビールは4種類。さらに限定ビールが3種類もありました。しかも興味深いラインナップです。

　　　　　

こちらの嬉しいポイントは飲み放題が設定できること。以前よりは高くなりましたが、税込み3300円で120分飲み放題は超お得です。もちろん飲み放題を選択。

　　　　　

　　　　　

最初は「淡海ピルスナー」から。爽快なホップの香りとラガーらしい甘いエステル香。モルトの旨味はしっかり目で、濁りによる柔らかい口当たり。ホップの苦味はやや強めに響く。旨い！甘いエステル香と柔らかい口当たりが特徴のピルスナーです。

　　　　　

　　　　　

続いても定番から「長浜エール」。カスケードの柑橘系の厚みのあるお手本のようなホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの香りに負けていない。ホップの苦味がボディをしっかり支える。激しく旨い！上手にカスケードの香りを引き出し、ボディとのバランスが素晴らしいアメリカンペールエールです。これは「よなよな」を軽く超えてます。

（続く）



長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL:0749-63-4300

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進化を続ける 長浜浪漫ビール（その２）

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

いつ見ても美しい白亜の蔵。

　　　　　

　　　　　

醸造所の目の前のある川？は、長浜城の外堀跡だそうです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

店内に入ると、そこは醸造・蒸留所の空間です。ビールの仕込釜は１階に、発酵タンクは上階に設置。

　　　　　

　　　　　

レストランフロアの様子。蔵をリノベーションした空間。木を基調とした内装が暖かみを感じます。

それではビールを頂きましょう。

（続く）



長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL:0749-63-4300

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進化を続ける 長浜浪漫ビール（その１）

滋賀県長浜市の老舗醸造所「長浜浪漫ビール」は関西でのお気に入りの醸造所。20年以上、何度も通い続けています。現在の醸造長になってから、ビールが急激に進化し、訪問する度にそのレベルの高さを痛感しています。現在ではウィスキー蒸留所としても発展を続けています。今回は1年振りくらいの訪問になりますが、どのようなビールに出会えるでしょうか。醸造所へのアクセスですが、JR北陸本線の長浜駅から徒歩約5分です。

　　　　　

　　　　　

JR北陸本線の長浜駅に到着。新幹線の米原駅からも近く、関西方面への移動の途中下車にも最適です。

　　　　　

　　　　　

長浜駅と駅前の様子。20年以上、こちらには来ていますが、来るたびに駅前開発で発展してきています。商業施設も充実。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

いつもの小路を徒歩で醸造所に向かいます。しばらく歩いて左折すると、白亜の蔵が現れます。醸造所に到着です。

（続く）



長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
TEL:0749-63-4300

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今、姫路が熱い！ KOGANE（最終回）

前回の「KOGANE」の続きです。


続いて頂いたのは「イチゴ一会」。

　　　　　

　　　　　

高砂のイチゴ農家のイチゴを使用したフルーツサワー。イチゴのアロマ。飲むと強い酸味とモルトの旨味。旨い。サワーならではの強く心地よい酸味を楽しむフルーツサワーです。

　　　　　

　　　　　

注文していた「メンチカツ」が到着。文句ないです、美味いに決まってます。

　　　　　

　　　　　

最後は「HEY! HAZY IPA #4」で締め。凝縮したライム感を感じるアメリカンホップの香りとラクトース感。モルトの旨味はしっかりで、ホップによる酸味と苦味が心地よくしっかり目に効く。旨い！アメリカンホップの凝縮した香りが特徴の、バランスのとれたヘイジーIPAです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、アメリカ系を中心に副原料も使用して多彩なビールを展開。その中でもアメリカンペールエールは秀逸！柑橘系のホップをベースとしながら、個性的な苦味とドライ感が素晴らしかったです。また多くの料理を提供するディナータイムに訪れたい醸造所です。

　　　　　

店内で瓶ビールの販売もあるので、飲めなかった種類のビールはお土産で購入するのもいいでしょう。



KOGANE
兵庫県姫路市西二階町121 Mep大手前ビル1F
TEL:079-280-5910

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今、姫路が熱い！ KOGANE（その３）

前回の「KOGANE」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

ビールの種類は７種類。地元の副原料を活用したビールが多いですね。

　　　　　

　　　　　

最初は「ZIT WEIZEN」（ゆずヴァイツェン）。神河町産の柚子を使用。柚子の豊かで爽やかな香り。クローヴ系の抑え目のフェノール香が柚子の香りによく合う。モルトの旨味は控え目で、柚子とヴァイツェンらしい酸味が調和して心地よく効く。旨い！柚子とヴァイツェンが掛け合わされた、香りと酸味が心地よいビールです。

　　　　　

カフェタイムのフードのメニューです。アイドルタイムなので、フードの種類は絞られていますが、オツマミとしては十分。

　　　　　

　　　　　

オツマミとして注文したのは「ペペロンチーノ風枝豆」。それほどオイリーではなく、ニンニクの香りが付いて美味しい。

　　　　　

　　　　　

続いて頂いたのは「MELLOW PALEALE」（アメリカン・ペールエール）。グレープフルーツ系のホップのうっとりする香りとモルトの軽快な香り。モルトの旨味はややしっかりで、ホップによる渋味としっかり苦味がボディを上手く引き締める。激しく旨い！柑橘系のホップの香りとホップによる渋味・苦味との調和が素晴らしい、ややドライなアメリカン・ペールエールです。

久しぶりの会心の一撃！

（続く）



KOGANE
兵庫県姫路市西二階町121 Mep大手前ビル1F
TEL:079-280-5910

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今、姫路が熱い！ KOGANE（その２）

前回の「KOGANE」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

お洒落な店構えです。何も知らなければ、カフェレストランだと思ってしまうデザインです。

　　　　　

中に入ると存在感のある大きなカウンターがお出迎え。ビールサーバーのタップ数は10本もあります。

　　　　　

店内の様子。入口付近は主としてお一人様向けでしょうか、カジュアルなカウンターテーブル席となっています。

　　　　　

　　　　　

店内奥はテーブル席となっていて、その一番奥が醸造所という配置です。ガラス越しに「魅せる」醸造所で、その光景はビールの絶好のつまみです。

　　　　　

　　　　　

醸造設備の仕込みの規模は500Lで、発酵タンクは500L×5基という体制です。

それではビールを頂きます。

（続く）



KOGANE
兵庫県姫路市西二階町121 Mep大手前ビル1F
TEL:079-280-5910

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