渋皮煮…2019

9月30日
九月も今日で終わりです。
明日からは、十月…消費税10パーセント👀‼️

10パーセントは、１割…計算はしやすいけどね。

特別に、何も買い物をしなかった。

昨夜、中国語教室のＮさんが、栗を届けて下さいました。今年も立派な栗です。

栗と言えば、渋皮煮ですよね。

一粒の栗も無駄にしないようにしなくっちや。



一粒づつ包丁🔪で、丁寧に鬼皮を剥きます。

集中しないと、つい渋皮に傷がついてしまいます。
丁寧に丁寧に🔪


今年は上出来👏
失敗は、二個だけ


重曹をいれて、茹でます。
失敗の二個は、崩れないように、パックに入れて、一緒に茹でてます。
アクを取りながら。




何回も繰り返し、茹でます

今夜はここまで。続きは、明日にしましょ。