レバーテリーヌ～夕飯

おはようございます

昨日は、一昨日よりも
より一層肌寒いＴＯＫＹＯでした
何だか、本当に秋を通り越して
一気に冬って感じよぉ
そして、今日も寒いよー

さて、築地スペシャルの最終版です

レバーを頂いたので、
早速レバーテリーヌを作りました


レバーパテ系のお料理は、あれこれお試し中の私ですが、
このレシピでは、こ～んなにバターを使うの
だから、きっと舌触りなめらかな、とろける系に仕上がるはず



フープロ（＝フードプロセッサー）を使って～とあったけれど、
こんな時にも大活躍のクイジナートのハンディブレンダー
洗い物がめっちゃ少なくて、本当に便利だわぁ
買うのを迷っている人がいたら、絶対お勧めだよ


ローリエをのせて蒸し焼きにしたら、
今度は冷却
しばし、


やっぱり、滑らか～な食感
ワインが進んじゃう

ただ、好みでもっとハーブ類を多めに入れたら
より食べやすかったかもしれません


レシピはこちら

今度は、何を作ろうかなぁ

余談ではありますが…実は、これを作っている時に、私、火傷をしてしまいました
オーブンで湯煎焼きする際に、うっかりアルミホイルで覆うのを忘れてしまった私
慌てて、オーブンを開けてアルミをかぶせる
でも、オーブンの中の温度があまり下がらないように、
扉を半開きにしたのが原因でした
我が家のオーブンの扉は、手前から下に開くタイプ。
完全に開けないと、まるで冷蔵庫の扉のように
反動で閉まってしまうのです
そう、扉が自然と閉まりかけた時に、
私の腕とぶつかり、災難に
一瞬の出来事だったのですが、
今ではしっかり赤みを帯びて、水ぶくれまで出来てしまいました
2か月前は、右腕に油が飛んできて火傷
今度も、また…
私の母から「2度ある事は、3度あるから気を付けて」と
本当に、気を付けないとグスン