餃子の皮を作っている水鳥製麺所の
X（旧ツイッター）で次のポストがあった
『"餃子の皮の残皮"
餃子の皮を製造する際に必ず発生する残皮💁
一回の作業で完成品が5.1キロ、
残皮が3.6キロ発生😳
今迄、この残皮を使って様々な加工品を
作りましたが、中々全てを加工しきれません😅
原材料が高騰する現在
当店の早急に解決しなければならない問題点です』
それに対していろいろな方がリポストをしていたのですが
餃子の皮を八角形にすると
最適に餃子の皮が取れるのでは？
とあってなるほどなと思った
実際にできるようになれば凄いね
