福井 良いとこ取り

朝　早く　福井へ
いざ　出発！
総勢１８名　日帰り研修だ！

道中　バス内は
仕切り屋さんがいるので
盛り上がる・・・

ユニークな人たちの
集まりなのだ！

体験ツアーの出だしは
紙すきから　始まった

その原料には
楮（こうぞ）
雁皮（がんぴ）
三椏（みつまた）が
代表的であるが

今回は楮で作った
和紙は　伝統工芸の世界なので
人間国宝も何人かいて

素晴しい　作品の展示が
為されていた

昔からそれは
リサイクルに　勝れていて
地球環境に　優しいと
されているのだが

コストが高いため
実用化は難しそうだ・・・

その後　そば打ち体験をしたのだが
結構　力が要り　難しい作業だった

包丁捌きも　不慣れのため
細いのやら　太いのやら
形がバラバラになり

仕上がりの　お粗末さに
恥じらいもあったが
自分達で打った蕎麦を
食した時は　妙な満足感があった・・・

そこから移動し
今度は　蒲鉾作り体験だ！

ここでも　それ専用の
包丁があり

板の上に乗せるコツ
竹筒に巻きつけるコツなどは
包丁捌きが　カギとなるので
難しかった・・・

出来上がりは
それぞれの特徴が
浮かび上がり
個性的なものもあった

年度末という事もあり
他にしなければならない事が
山済みの中での
事業であったが

参加者にとっては
とても良い企画たっだようなので

まあ　良かったかな～と
いう感じなのだ・・・

結束を　益々強めたようだ・・・が
しかし　一つ心に強く引っかかる
ものがある吾輩なのだ・・・モヤモヤ