梅②

食事が済んで
８時からいよいよ
梅漬けの開始です

前回は平成１９年だったので
２年ぶりです

上の子が手伝いたがったが
今はテスト期間の最中なので

これが原因で成績が下がったら
後悔しそうなので
気持ちだけ頂いて断った

小さい頃から梅のヘタ取りが
結構、好きな子なのだ

我家で実ったものなので
傷が多く
カビがこないように
痛んだ所は切取った

重さを量ると
２．２ｋｇもあった

塩分は控え目にして
１０％の２２０ｇ使用

粒が大きいので
作業が捗り
時計を見ると
９時１０分だった

テスト勉強らしいことをしている
子供達にサクランボを
持って行ったあと
一休みしてブログを書いている

ぽたぽたに仕上がった
美味しい梅干しに
会いたいものですが

その前に炎天下に
お日様のシャワーを
浴びせる大仕事が
待っているのだ・・・

梅

庭の植木に
水撒きしていると
雑草があり
それを取っていたら
大きな梅が落ちていた

上を見上げると
そこには数個の梅が
木の枝にくっ付いていた

早速、ザルを提げて
収穫したところ
５０個ほどあった

粒が大きいものでは
３ｃｍぐらいもあり
品種は不詳であるが
立派なものだと思う

１ｋｇ以上はありそうなので
２年ぶりに梅干しを
つけようと考えている

この梅の木は
２５年以上も前に
正月用の飾りとして
買ったもので

松と福寿草、そして梅が
寄せ植えとなっていたものを
地面に落としたものです

それが大きく育ち
今年は梅干しを
漬けることができるほどに
成長した

今朝、あく抜きをするため
綺麗に汚れを洗い流し
水に浸けてきた

家に帰ると
仕事が待っています・・・