新谷酒造「わかむすめ牡丹」日本酒ピンバッジ倶楽部

1927年（昭和2年）創業の新谷酒造は、地元酒蔵の蔵人として働いていた初代 新谷熊吉が造りを止めていた蔵を買い取り、独立したことで始まりました。

　二代目の新谷末彦のころには「和可娘（わかむすめ）」の名で地元で飲まれるお酒となりましたが、三代目の新谷義直が引き継ぐ頃に、杜氏が高齢のため引退し、廃業の危機となりますが、2007年（平成19年）にひとりでも造り続ける決意をし、蔵を四季醸造蔵へと改装、社長と杜氏を両方担う蔵元杜氏となります。

　10年後には蔵の梁が損傷により移設を余儀なくされ、平成30年12月に新蔵が完成します。

　これを機に、杜氏のバトンが夫から妻へと受け渡されます。当時（平成30年10月）山口県では唯一の女性杜氏が新谷文子杜氏が誕生し、今では夫婦ふたりだけで営む小さな小さな酒蔵となりました。

ピンバッジは「わかむすめ 牡丹」のボトルタイプ

「わかむすめ 牡丹 720ml」

雄町を60%まで磨き上げた純米吟醸酒。

控えめながら品の良い吟醸香が優しく包み込むように香り、雄町らしいふくよかさ、コクがありながら非常にキレの良い酒で、生酒となります。