☆ 今 日 の 幸 せ ☆

♪～生きていることに感謝、あなたに出会えたことに感謝、そして・・・明日が見えないことに感謝～♪

今日の１品

2004-05-16 | ・・・シリーズ、
お酒の話しで、盛り上がってるところがあるから、「・・・ないシリーズ」です。

鱈の新鮮なあらが手にはいりました。

ともあえにしました。

これをみて、グチャグチャしてると、感じるか、日本酒をもってくるかは、あなた次第です。

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3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
うまそう (にゅきみ)
2004-05-16 20:19:37
レシピ教えて下さいですよぅ
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問題は、 (persempre)
2004-05-17 08:40:46
新鮮な、鱈のアラが　手にはいるかですね。



作り方はごく簡単。



買ってきたアラには、あぶら身も一緒にはいってるはずです。

１、あぶら身は、火がとおりにくので、沸騰したお湯で、先にゆでる。　

２、あぶら身に、あらかた火が通ったと思ったらそこに残りのアラをいれる。

３、お湯をきる。

４、擂り鉢に　あぶら身だけをいれ、良くすって、そこに味噌を適宜たす。

５、長ネギを小口切りにして、好みの量いれる。

６、アラを骨に気をつけながら、ほぐして、身だけ入れて　まぜれば完成。



persempre, このアラは２００円で買ってきました。
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追、 (persempre)
2004-05-17 08:43:42
毛ガニのみそが　すきな人なら、たまらないと思います。　御飯のおかずにもいけます。



つくったら、早くたべてね。
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