クマザサ 2009-04-05 | 薬草写真 知人の家の裏山で、クマザサをたくさん採取した。 採取の様子はこちら→クマザサとり 2月に仕込んだ味噌樽の蓋として、 敷き詰めるとカビが生えないという。 クマザサには殺菌作用のある成分が入っているらしいです。 最近では抗ガン作用があるとかで注目されている。 ちなみに、クマザサのクマは熊ではなく、隈なんだそう。 冬になると、縁に白く隈取ができるからなんだって。 味噌の上にしいても、たくさん残った . . . 本文を読む
